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汤锅、火锅、冷锅、干锅……这些都还只是传说,饮食文化还没进入复兴时代,目前都是以家常菜为主打,以分量取胜。
唯一的优点就是食品质量过关,地沟油、染sè馒头、牛肉膏、瘦肉jīng、注水肉、人造蛋……这些都需要下一代去发明创造。
“就这家吧!”方大家指着前面说道。
这一条街基本上都是卖吃食的,小到稀饭馒头,大到承包宴席都能找到,县城的人口足够支撑这样的场所,只是远不能用火暴来形容,后世乡镇就能秒杀眼前的状况。
“大军,会不会太贵了。”李玉兰有些胆怯了。
“呵呵,这家生意最好,应该不错的。”说完这句便不在多解释,招呼几人一起进了店,马上就有一个小伙子上来招呼。
店里的条件其实很简陋,这时代不能要求过高啊,等入了座,方大军跟着又起身了,因为根本就没有菜单,想吃什么,要到厨房去“看菜”下单。
后他点了十八个菜,其中有十个菜店里都没有,不差钱,是真没有。
反到是他这一通乱点,把厨师给唬住了,拍着胸脯保证给整够味道。
如此就算了八个主菜,两个散盘,这价格相比镇上,绝对算是贵了。他上辈子虽然也节省,但惟独在吃上面却舍得花费,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌嘛。
等他一回到座位,这泡菜和盐酥花生米就先端上了桌,另外还有三碗散装酒,花生是经典的下酒菜,锅里先下清油,油要少,火力要小,把花生米酥熟之后,在撒些盐粒上去就可。
喀嚓,几粒花生扔进嘴里,接着抿了口白酒,辛辣杀喉,谈不上好酒,但度数足够高,手一抬,虎口抹掉了嘴角的酒渍,双手一撮,又去抓花生米,典型的小资做派,也可以说成是吃饭香!
他这还算好的,看看李师傅才叫老资格,那无比满足的笑容,搞不清楚的还以为在吃龙肉,喝琼浆玉酿呢。
“大军,你少喝点酒!”李玉兰忍不住提醒道,她不反对男人抽烟喝酒,但又觉得喝太多就不好了,浪费钱不说,也影响身体健康。
方大军无所谓的笑了笑,“放心,我不会让自己喝醉的,今天不是高兴吗。”与其说是高兴,不如说是想喝酒让脑子糊涂点,感情的事顺其自然吧。
“菜来了!”这时伙计开始上菜了。
青椒小煎肉、蒜苗回锅肉片、韭菜炒鸡蛋、山药炖排骨、暴炒肚条、泡椒猪肝、小鸡烧蘑菇、凉拌猪耳朵。
八个都是硬菜,盘子巨大,分量也足,另外还有一个免费的白菜箩卜汤,铺满了整张大桌子,寻常人点一个菜就完全足够了,他们四个人八个菜,不放开肚皮还真有可能吃不完。
瘦猴眼睛都直了,顾不上之前的担忧,连忙说道:“大军,菜是不是太多了?”
“是啊,我们怎么吃得完!”李常瑞也附和道。
见李玉兰也想说什么,方大军笑道:“都已经点了,要是吃不完,你们就带回去下顿热了吃。”心中却道,现在这时期谁会嫌菜多,就没有吃不完的菜。
外面大碗的面条卖三毛,普通的小馆子,一个肉菜直接翻倍到六毛,而大一点的馆子里肉菜还要翻倍,要一块二毛,大硬菜,如鸡肉、牛羊肉等还会贵点,并且店里还不一定有。
今儿这顿吃下来就是十几元钱,三十年后,同样的地方,别说八个菜,就是一个菜都得砍掉一半的分量,接近二十倍的差距,不过每个时代都有它的优缺点,无从真正去比较。
“玉兰,快吃啊!”方大军招呼道。
“恩!”李玉兰早就馋得不行了,只是有些不好意,她不知道大军到底喜欢她哪一点,她有什么可值得喜欢的。
酒过三巡,菜过五味,方大军开始说起水泥厂的事情,这事李常瑞听到过一些八卦,但却不甚清楚,至于瘦猴就更不用说了。
当然因为有李师傅在场,他也不知道说得太详细,简略的说了下过程罢了。
跟着瘦猴也说了些在县里趣事,到最后说话的主力却成了李师傅,常年赶脚,难免会听到一些希奇古怪的事情,不管真假如何,仅吹牛来说完全足够了,酒桌上气氛非常不错。
要说吃饭还是得人多的时候,边吃边喝才更香,这不,八个硬菜不知不觉就被消化了大半,呵呵。
这时候伙计端了个大盆子过来,已经用麻布包裹好了,里面正冒着香气,这是给二姐打包的菜sè。
时间差不多了,方大军出声道:“李师傅,瘦猴,我另外在给叫个热菜,你们再喝一会,我和玉兰就先去找我二姐了,明天要是有时间在到市场上去看看。”
“大军,菜就别叫了,还剩了这么多。”两人连忙拒绝道,确实还剩了不少菜。
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