沸腾文学

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第二十章红烧羊肉和高度白酒(第2页)

关平马良等人自然也不以为异,食不厌精脍不厌细这本就是世家子弟本色。

洗干净锅,等锅烧热,李源把早就从仓库里取出来灌在陶瓮里的菜籽油舀了一勺在锅里。

“滋啦!”

一股菜油特有的香味顿时弥漫在院子里。

所有人都禁不住咽了下口水,咋这么香?太让人有食欲了。

李源不动声色的撇撇嘴,两千年演变过来的饮食文化,哪个古人能遭得住?

等菜籽油熟透,李源扔进一把白砂糖,把羊肉一股脑倒进锅里拿铲翻炒上糖色。

倒进热水,没有黄酒,便用白酒将就着入味。

加了一把茱萸,几勺子酱油,一点点盐,盖上锅盖让仆人文火炖煮。

至少要炖煮一个多小时,李源不去管它,专心致志处理羊杂。

同样方式加萝卜去腥臊味,切成碎块,与羊血一起加水炖煮,只不过他在羊杂汤里加了一包方便面调味料代替胡椒粉。

胡椒这玩意在汉末可是个珍贵东西,西域纯进口的,价比黄金,他问过王全,整个江夏都没多少。

就算以前贵人们也只是用它作为熏香使用,根本没想到磨成碎末做食材中的调味料。

如今马超、韩遂在西北作乱,商路断绝,就更找不到胡椒了。

差不多一个小时,院子里红烧羊肉的香味愈发浓郁。

关兴、张苞两个家伙早已坐立不安,伸着脖子盯着灶台,口水流了一地。

偶尔看看李源,盼望着他说可以开锅这句话。

关平脸上神色更是精彩,既想在兄弟们面前努力保持大哥风度,又实在忍不住香味引诱,目光涣散嘴角抽搐。

竟然把痛苦和幸福粮种表情完美的融合在一张脸上。

就连马良这个经受过多年士族礼仪教导的世家子弟,也只是勉强保持着镇定的神色。

只是他频频喝水,间或用丝帕擦拭嘴角的举动,不经意的暴露出这货也是食指大动了。

好不容易等李源用筷子轻易插进肉块,吩咐大火收汁。

几个人知道可以吃了,竟不等下人们盛盘。

欢呼一声七手八脚各自拿着碗碟抢着上前盛了一碗红烧羊肉,大快朵颐起来。

“好吃,好吃,太好吃了!”

张苞胡子上都是暗红色的汤汁,一大块肉只咀嚼几下便伸着脖子咽了下去,骨头都没放过,嘎吱嘎吱咬碎了一口吞下。

其他几个也没好多少,三口两口便把满满一碗肉吞进肚子里。

直到盛了第二碗,他们才渐渐放慢了速度。

“子初,我从未知道羊肉居然能做的如此美味。”

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