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同行即冤家1.
连日高温后终于迎来了降雨,地面的余温随着水汽蒸发,闷热一扫而空,空气凉爽令人舒畅。
面馆老板向小园把店门口的椅子和风扇搬进店里,她看了眼天气预报,晚上七点还有一波强降雨,她犹豫着要不要关门回家算了。这么想着,店里却来了个客人,向小园就打消了关门的念头。
这种反复持续了一小时,每当她想关门,就来一个客人,三次之后向小园觉得好玩,故意在心里说关门算了,但是老天爷很聪明,没被她骗过,无人再来咯。
中午她自己拌了凉粉,还没来得及吃,来了个客人,男的,个子不高,一身黑衣服,进来后就盯着菜单半天不下单,表情很像算不出题的小学生。
向小园先去后面点火烧水。
老板。
向小园从后面出来,吃什么?
来个肉丝炝锅面。
好。
这能免费续面吗?客人问。
能,续白面条。
哦。
肉丝炝锅面是向小园家的招牌之一,也最贵,18块钱一碗。
面条是刀削面,绝对爽滑筋道。
这是今天的第一碗炝锅,向小园先把面条下锅单煮,再另起锅刷了薄薄一层油烧热,一个鸡蛋摊出蛋饼切成均匀的蛋丝备用,依旧是热锅凉油炒鸡丝至变白,葱姜末红辣椒段炝锅,番茄炒烂,胡萝卜丝木耳丝少少许,提前泡好的蕨菜少许入锅一起翻炒,最后加入蛋丝倒适量开水煮出浓汤,这会儿把半生的面条捞起来倒进菜汤锅煮至全熟,让面条充分吸收汤汁的香味,鸡精黑胡椒香油最后调味,出锅前放几根小青菜,一碗鸡蛋肉丝炝锅面就能上桌了。
老板,我看你店里麻辣小面才八块,还不限量加面,不亏本吗?
亏。
那你还免费。
向小园微笑不语,心想坚持免费那就是没亏吧,有啥好说的。
见她不说话,男人继续吃面。
他吃得很香,面做的也香,向小园肚子都咕咕叫了,她把凉粉端出来坐在一旁吃了起来。
客人又跟她说话了,老板,跟你打听一下,隔壁空着的那个门面之前做什么买卖?
向小园回忆了一下,说:倒闭买卖。
男人笑了笑,不是,倒闭之前是什么买卖?
向小园:就是因为倒闭打折的那种买卖。
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