沸腾文学

第七十一章 烧火煮豆浆 求追读（第1页）

除了女生们之外，赵阳林、何先飞、曲风几人，还有林国栋等桃山村的村民们，也都很期待。

既然如此，那就开始滤浆了。

李悠采用的是先滤浆，后煮浆。

也可以先煮浆，后滤浆。

这两步顺序可以调换。

顺序不同，所得豆腐的特性不同。

先煮浆，后滤浆。这种顺序所得的豆腐持水性较差，水分容易离泄，适宜于制作老豆腐。也就是卤水豆腐。

而先滤浆，后煮浆。这种顺序所得的豆腐持水性好，含水量高，适用于嫩豆腐。

也就是李悠要做的石膏豆腐。

所以，李悠要先滤浆，后煮浆。

在滤浆布下面放一个大盆子，用来接豆浆。

用一个大勺子舀起一勺刚刚磨出的浆液，倒进滤浆布里。

多舀几勺。

豆浆透过滤浆布不断往下流。

但如果只让它自己流，是流不干净的。

李悠抓住“十”字木架的两端来回推拉扭动，更多的豆浆不断透过滤浆布流出。

这操作看得叶笙歌、夏小月、余薇等女生们很新奇。

夏小月兴奋道：“老板，可以让我来操作吗？这个好有意思，而且不用费多大力气。”

李悠笑道：“可以啊！来吧。”

说着，让开位置。

夏小月走过去，学着李悠先生的动作开始操作。

推拉几次后，欣喜道：“确实很有意思。”

“小月，让我也来试一下。”

“还有我，我也要感受一下。”

女生们争相操作。

赵阳林、何先飞、曲风、林国栋等人全都笑呵呵的看着。

一阵操作后，滤浆布里只剩下豆渣了。

将豆渣倒出。

然后再舀入新的浆液，继续刚才的操作。

当然，豆渣不能扔了。

这玩意儿可以混合鸡蛋和面粉，做成豆渣饼。