手机浏览器扫描二维码访问
第748章这哪是直播啊,明明就是上新通知!烤鸭圈要震荡了!【求订阅】
“悦悦,老弟做的烤鸭好吃吗?”
外面,陈媛媛夹着一块猪蹄放到碗里,配着米饭一边吃,一边看着沈佳悦问道。
回殷州的时候,她第二天就返回京城,所以没尝到林旭做的烤鸭。
“好吃啊,超好吃,口感和香味都是一流……不说了,一说口水就忍不住往外流。”
沈佳悦虽然吃过不少次京城的烤鸭,但论味道,都没林旭做的好吃。
这不光有情侣滤镜的缘故,最主要的是,京城的烤鸭师傅,有林旭那个水准的,基本上都进入了管理层。
偶尔可能会给熟客或者有身份的人烤一只,寻常顾客,是吃不到这种级别的鸭子,只能享受一般师傅的手艺。
这种情况下,林旭的完美级烹饪技法,自然就显现了出来。
“这么夸张吗?”
陈媛媛听沈佳悦这么一说,立马开始期待明天的烤鸭了。
明天中午不管多忙,都要来店里品尝一下老弟做的美味烤鸭,弥补一下没在家吃烤鸭的遗憾。
厨房里,林旭和宁小利以及几个新招的烤鸭师傅紧张的忙碌着。
揪舌、吹气、掏肛、开口、取内脏……一整套流程下来,一条条白生生的鸭子算是初步清理妥当。
将腹腔清洗干净后,再用热水烫皮定型。
宁小利把烫好皮的鸭子挂起来,刚要看看其他人的进度,发现林旭已经拿起了第二只鸭子。
什么?
居然跑到我前面了?
宁小利有些意外,完全没想到林旭收拾鸭子能这么娴熟,居然跑到了他这个从小做鸭子的专家前面。
难道魏乾没骗我?
林旭倒是没有这么多想法,他对旁边几个帮厨说道:
“你们先紧着简单的步骤做,先拔鸭舌头,把鸭身上没清洗干净的鸭毛处理干净,再进行其它步骤。”
大家基础不一样,虽然也会收拾鸭子,但速度太慢,效率太低,一些步骤甚至还容易出问题。
比如掏内脏,要是把苦胆弄破,鸭子腹腔里就有洗不掉的苦味,这种鸭子只能用来做香辣鸭,依靠麻辣味压住苦味。
林旭提着鸭子开始充气,充好收拾内脏。
这一步不能流水线作业,因为充气后不赶紧掏内脏收拾干净,充进去的气体很容易散逸出去,那样鸭子的卖相就不好了。
一直等内脏清理完毕,剩下的清洗、烫皮、挂钩、晾坯、挂糖等步骤难度不高,可以交给帮厨进行。
“林旭,这些内脏怎么处理啊?”
宁小利麻利的将内脏从鸭翅根下面的小口中掏出来,放进了旁边的一个盆里。
里面有鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭胗、气管、嗉囊等会部位,除了嗉囊之外,别的部位几乎都可以吃。
要是家里自己做的话,鸭杂肯定会留着自己吃,但三十多只鸭子,差不多得有一盆鸭杂,还是卖钱比较合适。
林旭说道:
“晚上在店里上新卖了吧,留着吃不完,还不如增加点收入呢。”
上新卖掉?
还能有这种操作?
宁小利从小接触的要么是自家烤鸭店,要么是钓鱼台三号楼,都没有经历过生意超级火爆临时上菜品的经历。
他好奇的问道:
“这能卖出去吗?”
咸鱼修仙超快乐的 暴躁符文师竭诚为您辅助 绿茵崛起之路 养崽理财,十倍返利 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 明末枭雄:从佃农开始 台球博士 兽降三国 越界 绝色美女总裁的贴身保镖 恋爱游戏怎会死路一条 披着马甲的我被当做美强惨 十代目每天都在带薪摸鱼 明撩暗恋 我在凡人科学修仙洛虹 在玛丽苏文里考大学 联盟之国电掌门人 幼崽期禁止携汪出逃 命不久矣后我成了万人迷 桃源小龙医
当被清纯校花火辣女杀手御姐总裁绝美女老师争相纠缠!贺轩很烦恼帅,是一种病!我是校花的未婚夫,天下美女的未婚夫!传奇杀手龙潜花都,却不想惹上一身风流情债!...
炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰不哭,站起来撸!本文男女主身心干净,秉持着宠宠宠的打脸原则,男主始终是一个人哦!...
一觉醒来发现身边多了个没穿衣服的美女,这个美女竟然是金庸笔下的黄蓉。而且还是少女时期的黄蓉。莫名其妙的得到了黄蓉的身心,有些木讷的小人物顿时发生了变化。挨欺负了不用咱出手,有黄MM的打狗棒法帮咱出气。想成为武林高手?没问题。桃花岛武功随便学,打狗棒法随意耍,九阴真经纵横大都市总之有了黄蓉这个伪师父,真老婆之后,一切都变的精彩了!...
1984年,他创建了思科。1985年,他创建了亚马逊和网景。1988年,他创建了雅虎。1989年,他创建了990年,他创建了即时聊天软件994年,他创建了995年,他创建了000年,好莱坞臣服!2000年,苹果跪了。在未来,他被称之为互联网之父在未来,所有人都叫他硅谷大帝在未来,他的财富超过比尔盖茨100倍。他...
简介白秋意身中诅咒,若没有解药,浑身就如同被人剔骨刮肉一样痛男人的精液,就是她的解药第一个世界闺蜜绿了我之后,我睡了她哥小片段白秋意借字多难听啊,不如我卖身给你吧,她往季裴承那边靠了靠,声音压低,妹妹还是雏哦,哥哥可以给妹妹破个瓜嘛。你看我像是随便给人破瓜的人?季裴承。去床上。季裴承道。你硬了吗?白秋意问。季裴承没说话,直接把她的手牵过来,往胯间按。小弟弟好精神呀,白秋意道,哥就在这里要了妹妹吧,妹妹湿哒哒的走不动。你说话一直这么没遮拦?那要看对谁了,对你是的~阅读小贴士1女主非善类,为达目的可以出卖身体的那种QωQ2女主三观不代表本作者三观QωQ3每个世界的男女主不一定是处QωQ关于收费按千字50的标准收费,每个故事都会免费一些章节关于更新日更,有事会在留言板留言点击我要评分可以给作者投珠每天可以免费投送两颗珍珠哦...
养父母待她如珠如宝,她却心心念念的想要回到抛弃她待她如糠如草的亲生父母身边儿,犯蠢的后果就是养母死不瞑目,养父断绝来往,她,最终惨死车轮下重来一次,她要待养父母如珠如宝,待亲生父母如糠如草!至于抢她一切的那个亲姐姐,呵,你以为还有机会吗?哎哎哎,那个兵哥哥,我已经定亲了,你咋能硬抢?!哎哎哎...