手机浏览器扫描二维码访问
韩拾初缓缓说道:“狮子头本身没什么问题,可你的高汤汤底有问题,非常严重的问题。”
“你应该知道,淮扬菜多重高汤,若是高汤有问题,那整道菜也就废了。”
杨泰丰不解的问道:“高汤汤底有问题?应该不能够啊,高汤全部是我亲手熬制的,怎么会有问题呢?”
韩拾初微微一笑,“那我问你,你这高汤可是用猪腿骨、老母鸡、火腿等料,经八小时以上文火吊出来的?”
杨泰丰点了点头,“没错。”
“用料没错,熬制的方式也没错,但你缺少了一味关键用料。”
韩拾初停顿片刻,接着说道:“狮子头的鲜味来源便是高汤,猪腿骨为汤底,老母鸡为清鲜,还有关键的一味浓香,那就是老鹅。”
“三者皆为高汤灵魂,且味型有别,所以才会鲜得有层次,故而缺一不可。”
杨泰丰若有所思的点了点头,然后恭敬的说道:“受教了。”
“韩先生的厨艺远超在下,杨某输的心悦诚服。”
“虽然胜负已定,但杨某还是想见识见识韩先生的高超技艺,顺便也想偷师一二,还望韩先生不吝赐教。”
一旁的大厨们也跟着起哄,异口同声的高呼道:“韩先生,露一手。韩先生,露一手。”
白鹿鸣也不禁附和道:“哥,你就给我们露一手吧!”
韩拾初点了点头,说道:“既然如此,我也给大家做道淮扬菜吧,菜名《软兜长鱼》,希望你们以及屏幕前的网友观众们,认真看认真学。”
“什么?软兜长鱼?”他的话一说完,杨泰丰就激动不已的惊呼道。
【软兜长鱼?什么鬼?为什么杨总厨会如此激动?】
【恕在下孤陋寡闻,为何我从未听闻过这道菜?】
【软兜长鱼据闻是淮扬菜中最负盛名的一道传统名菜,可惜好像已经失传了。】
【原来如此,难怪没听过。】
韩拾初微微一笑,“不错,正是失传的淮扬名菜,软兜长鱼。”
说完,韩拾初就走到专门喂养长鱼的水缸前,一边挑选着长鱼,一边耐心的讲解道:“烹制软兜长鱼这道菜,最好选用端午前后,笔杆粗的小长鱼。”
韩拾初边做边讲解,所有人都听的格外认真。
通过系统灌注的信息,韩拾初知道软兜长鱼这道菜,在神秘的东方古国,被评为江苏十大经典名菜,还是开国第一宴中的第一道热菜,故而也有开国第一菜之美誉。
“如此,乌光烁亮、软嫩鲜香、清鲜爽口、别具一格的软兜长鱼便大功告成。”
“各位,尝尝吧?”
除韩拾初外,在场的所以人都迫不及待的尝了起来,白鹿鸣尤为急切。
甚至连梅兰都忍不住参与进夺食行列。
【卧槽,这是菜吗?这分明就是一件艺术品嘛。】
【就很气,我分明是来看明星艺人吃苦受难的,可现在这是弄啥咧?小丑竟然是我们自己?】
【不瞒各位,看他们吃的津津有味,我已经垂涎三尺。】
【瞬间就觉得手里的泡面不香了,莽夫哥,你可真行。】
诡异入侵 药女仙行 护花狂兵叶苍天唐欣婉 绝世神医妃楚云苓萧壁城 虚实进化 异世龙蛇 叶苍天唐欣婉 魔法师就是贵族 原来,我们还会在一起 一指成仙 公子,请留步 异变女王来袭 身体里有个女鬼差 神医狂婿张狂 美食从麻婆豆腐开始 弹道无痕 丧魂天师 亿万萌宝:甜宠第一夫人秦薇浅封九辞 女总裁的异能保镖 一个人的道门
(都市热血小说)叶龙曾是世界上公认的文武奇才,所到之处,再强大的敌人也得望风而逃。然而,就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环,回到灯红酒绿的都市保护大小姐!他性格冷酷张狂,为达到目的不择手段!凭借惊人的本能和超人的智力,在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生!PS本书读者群128492045(豆丹家族)...
为了躲避一个美女疯狂的纠缠,叶权宇在好友的帮助下偷偷来到日本,光荣地成为了圣樱花女子高中的第一名男学生,原本只想平静读完高中的他,面对一群萌萌的少女,生活又怎么可能平静得了?交流群号2746792欢迎大家前来交流吐槽!...
2017最火玄幻作品,海外点推双榜第一张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑...
段飞是个倒霉的孩子,老爹被人陷害入狱,又遭遇对象退婚,开间小诊所给村里的人治病,连温饱都不行。可他从未放弃过努力,他坚信只要人不死,必定有站在人生巅峰的那天,最后他用枚小小的银针走上复仇之路,凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事,段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害,可他为了坚守正义毫不畏惧,视死如归跟邪恶力量做斗争。...
养父母待她如珠如宝,她却心心念念的想要回到抛弃她待她如糠如草的亲生父母身边儿,犯蠢的后果就是养母死不瞑目,养父断绝来往,她,最终惨死车轮下重来一次,她要待养父母如珠如宝,待亲生父母如糠如草!至于抢她一切的那个亲姐姐,呵,你以为还有机会吗?哎哎哎,那个兵哥哥,我已经定亲了,你咋能硬抢?!哎哎哎...
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...