就为了吃别人做的饭?
你这还不如告诉我是你的关系更让人相信呢。
“你不信?”见沉焕涛如此模样,秦源眉头一挑。
沉焕涛不答,只是那表情似乎在说,你觉得呢!
要说普通人为了吃席来,那倒也能理解,可冯xx王玉波是什么人,都是身居高位,什么好吃的没吃过,最关键的是,这只是喜宴啊,又不是专门做的一桌菜!
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“嘁,不信算了,记住你现在的嘴脸!”
吃前嗤之以鼻,吃后埋头干饭的事情他又不是没见过,毕竟他自己就是这般。
……
“卤肉准备好了吧!”
“都已经准备好了,就等您了!”
后厨这边,其中一个厨房被腾空了,并且还配备了八名助手!
要知道,这可是冯兰科下的命令,因此就算是后厨厨师有点不服气,但也只能照做。
这还是周游第一次在市里烧席,但流程上面其实没有太大变动。
比如早上去接亲前要吃饭之类的。
不过因为双方都在陇市市区,所以不用大清早点钟就走。
“动手吧,你们这边负责切菜,你们这边负责摆盘……”一一安排过去,周游也已经换上衣服。
既然是城里酒店的席,那么除了味道要好之外,样子自然也得好看,所以摆盘尤为重要。
第一道!
红烧鱼!
这是一道地方菜,因此做法有十几二十种,而周游做的,是大众口味的川菜!
鱼选择的是鲳鱼,配料有熟鸡肉,鲜蘑孤,辣椒,笋片等!
将鲳鱼去除内脏,然后清洗干净,再用少许的盐和料酒腌制,一般十到二十分钟即可。
然后将大蒜,生姜等等切好。
当然,这些都是专门的厨师已经准备好的。
周游要的,就是炒!
油已经热了,将腌制好的鱼放入锅里,滋啦啦的声音响起,鱼肉的香味儿已经散发出来了。
而随着时间流动,将鱼翻身,便可以看到鱼的一面已经变成了金黄色!
等到两面都金黄之后,再将蒜片,姜片,红椒之类的全都放进去,然后加入料酒,酱油,之后再加少许清水,小火慢炖。
锅里面,都都都的声音是那么悦耳,那冒出来的白雾之中充斥着浓郁的鱼香。
而在周游做红烧鱼的时候,其他人也时不时看一看。
步骤,还有火候,看起来似乎和自己做的一样,只是……但凡一个合格的厨师,除了一条舌头之外,最厉害的,就是鼻子了。
步骤火候似乎一样,可偏偏那锅里面散发出来的味道,似乎有点不一样,尤其是随着小火慢炖,香味儿更加浓郁之后,那种区别就更明显了。
“为什么?”
几个大厨你看看我,我看看你,皆是一脸茫然。
“出锅!”