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那锅里,随着沸腾的汤水翻滚着的,不正是青头菌吗?
王明远看到这东西,哪怕刚在天坑里吃过午饭,也忍不住接过李同递来的筷子,加入进去,想要好好尝尝。
这一路走得急,他居然没注意到山里的菌子已经出了。
青头菌,大概是云省最广为人知的菌类,也最受欢迎的东西。
和大多数有着严格加工要求的菌种不一样,青头菌是最为让人放心的野生菌了。
不用焯水,只需要简单的清洗,就能拿来炒着吃和煮着吃。
甚至,刚冒头的青头菌,直接拿来生吃都可以,有着一股子香甜味道,非常清新。
高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,用在青头菌上,再合适不过了,怎么弄都好吃。
锅里切了不少麂肉熬汤,放了土豆和一些野菜,汤水弄得很浓郁,还在锅中放了一个小碗,里面打了糊辣椒蘸水。
王明远看到火塘中还有几个在烤着的干辣椒。
火塘灰里烧辣椒,烤得焦糊的时候取出,随便拍拍上面的草木灰,直接揉碎放入碗中,加入盐。汤汁和其它调料弄出来的蘸水,在很多人看来,这是极不卫生的。
王明远虽然身为明城人,但却对此毫无抵触。
小时候在张家坳陪爷爷的时候,爷爷也经常这么弄。
事实上,在云省农村,这是基本操作。
别人眼中很邋遢的弄法,吃在口中才知道,那糊辣椒中散发出的一股子特别的焦香有多诱人。
瞅准锅内的一个青头菌蘑菇,精准地用筷子夹起,在蘸水中一搅,送入口中。
地道的糊辣焦香和青头菌的爽滑香甜混合在一起,那滋味,简直是人间享受。
同王明远一样,紧跟着加入进来的刘栎和另外两人,也纷纷动筷子,都是才吃饱过来的,锅里占据大数的麂肉和土豆,在几人眼里,反倒成了配料般的存在,一个劲地朝着锅里的菌子招呼。
没几下,锅里的菌子就被捞得一干二净,看得李同等人面面相觑。
只是,让王明远没想到的是,自己最后一筷子夹了放入口中的蘑菇,不再似之前那些可口,反而有了一股子辛辣怪味。
他想都没想,跳出驻守点,直接将东西吐了。
回头冲着屋内一干人吼道:“都别吃了!”
一干人莫名地看着王明远。
“怎么了?”李同问道。
“我刚吃到一块有问题,怕是有毒。”
吃菌子,得相当小心,因为你完全无法预料究竟会是怎样的后果。
“辣的?”李同皱了下眉头:“这些菌子我都看过了,没问题啊,而且,全都是青头菌,连其他杂菌都没有。是我早上在瞭望台上驻守,抽空在这山头上捡拾起来的。
这片地方,大部分是松树和一些杨梅树,现在菌子刚出,出的也不多,我也没走多远,在杨梅蓬周围翻翻找找,也就捡了十来朵,肯定没问题啊!”
李同肯定地说。
“你确定全是青头菌?”
王明远有些不信,嘴巴里现在都还有些辛辣,他赶忙喝水,连漱了几次,感觉才稍微好了些。
“我确定!”李同点头。
王明远顿时愣住了,如果全是青头菌的话,不至于会出这样的味道。
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