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张守忠很快找来农场里的几个青壮,从圈中拖出一只羯羊。
在杀羊这方面,他们都极有经验。
搬来桌子,按住后直接用刀从侧面洞穿羯羊的脖子,哗啦啦流淌的羊血也被用盆子接住。
这玩意凝固了其实是很不错的东西,上一次王明远吃过一回,没有丝毫羊膻味,除了颜色鲜红让人有些难以接受外,其它的跟吃凉粉没多大区别。
架起大锅烧了烫水,几人一边浇淋一边拔毛,没几下,羊身上的毛被摆弄得干干净净。
最后,又被架在火上,用火苗烧掉细的绒毛。
被烧得黑乎乎的羯羊,用刀子细细刮掉表层洗净,鼓鼓涨涨的,看上去已经有些赏心悦目了。
随后,大锅中的脏水被倒掉,重新仔细清洗过,架在火上,放上水,没多大一会儿工夫,扒掉肠肚洗净分解成十数块的羊肉,被放到了锅里煮着。
另外几人则仔细翻洗着肠肚,弄好以后,各种能要的羊杂,也被放进锅里。
泡完澡的周建军和孔祥明,两人就围在旁边饶有兴趣地看着。
“这羊肉弄得好,宰杀的技术也好。”
周建军笑道:“吃羊肉还是得下村里来,大锅大火熬煮出来的,才最地道。”
“那是!”孔祥明走到放在一旁的盆子边看了看里面已然凝块的羊血:“这羊血看着都觉得鲜嫩啊。”
“领导会吃生羊血?”王明远随口问道。
“会,羊血好啊,我吃过好几种动物的血,就数羊血的好,不像别的那么多怪味。”孔祥明表现得很老道。
“那您稍等!”
他匆忙从一旁找来些干辣椒,从火堆中用棍子扒拉出一些火红的炭核,将辣椒放上去,没多长时间,烤出几个糊辣椒。
待糊辣椒冷却,王明远直接简单拍打下火灰,然后揉碎放入碗中,又取了张守忠采来的香柳切细,和糊辣椒混合,加入盐、酱油和味精进行简单调味后送到桌上放着。
孔祥明一下子变得主动,取了刀子将羊血如打豆腐一样,刷刷刷几刀,分成一个个四四方方的小块,然后自顾自地取了调羹,舀了一块放入蘸水中蘸了下,随后,舀起来直接放入口中。
血这玩意儿,在空中一升温,原本凝固状态又开始液化。
他在口中抿了抿,这才一口吞下。
“嗯,香辣爽口,羊血好,蘸水更好。”说完,他不无挑衅地看向周建军:“老周,你不尝尝?”
周建军淡淡一笑:“这等好东西,当然不能错过。”
说着,他也取了一把调羹,舀了血块,在蘸水中蘸了蘸,直接入口,细细品味吞下后,紧接着又是一块,边吃边还示威地看着孔祥明。
那意思像是在说:我不但敢吃,还能吃更多。
两人谁也不示弱,各自连吃了数块才罢手。
王明远和张守忠两人在一旁默默看着两个口中红赤啦的两人,越看越觉得像是在看两条茹毛饮血的疯狗。
“赶紧把这俩狗东西弄走,我特么看着想打人,越看越烦。”
张守忠从牙缝中轻轻挤出一句话。
“我也想,但是总不能直接开口赶人吧?”王明远小声地说。
“不行,得想办法整整这两个狗日的。”
“可别乱来啊。”
“等着吧,不弄死他们,弄掉他们半条命,看他们以后还来不来!”
张守忠说到这顿了下,忽然拔高声音:“小王啊,咱们去捡拾点菌子吧,弄这么一大锅羊肉,再加上菌子,肯定鲜上加鲜,那味道肯定更好。”
“菌子?”王明远微微皱眉。
“我在农场周围的林子里,知道一片地方,出不少见手青,那可是绝顶美味啊,走,我领你去捡回来,呆会好好吃上一顿。”
一说到菌子,王明远一下子明白张守忠在打什么鬼主意了。
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