沸腾文学

第194章（第1页）

桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之&ldo;折桂&rdo;。&ldo;月宫仙桂&rdo;的神话给世人以无穷的遐想。唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园中栽培观赏。宋之问的《灵隐寺》诗中有&ldo;桂月中落，天香云外飘&rdo;的著名诗句，故后人亦称桂花为&ldo;天香&rdo;。李白在《咏桂》诗中则有&ldo;安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园&rdo;。表明诗人要植桂园中，既可时时观赏，又可时时自勉。这种需要，导致园中栽培桂花日渐普遍。如宋朝梅尧臣《临轩桂》：&ldo;山楹无恶木，但有绿桂丛&rdo;。欧阳修《谢人寄双桂树》中&ldo;晓露秋晖浮，清阴药栏曲&rdo;暗示桂花已移植到诗人庭院中的芍药栏杆旁。宋代毛滂《桂花歌》中&ldo;玉阶桂影秋绰约&rdo;说明在玉色的台阶前植桂。元代倪瓒《桂花》诗中&ldo;桂花留晚色，帘影淡秋光&rdo;指出窗前植桂。

在长期的历史发展进程中，桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。

所以，现在市场上形成一股&ldo;桂流&rdo;，人们喜爱桂树，纷纷栽种。许多桂树盆景应运而生，这些盆桂大多是嫁接而成，其以形态奇特，花期较长闻名，畅销市场，形成其独特的文化潮流。

轩辕十四拿着一串桂花愣愣出神，思想格然开阔，赏花弄木也挺有前途，以后可以培育一些观赏性强的盆景树木，有兴趣了还可以参加个什么花卉博览会的。

来到自己的卧室，将桂花串在朦胧刚醒的楚书晗面前扬了扬，楚书晗还没明白什么意思。轩辕十四只好将桂花放在妻的手心，说道：&ldo;昨晚桂花开了，难得一见的九龙桂！&rdo;

楚书晗捧着这串桂花就像捧着绝世珍宝，小心翼翼。没有那个女人不爱花，尤其，这桂花的香气是如此的迷人，她还以为轩辕十四这是在送她花呢！

看着妻流光溢彩的眼神，轩辕十四不自禁的放轻了声音，怕惊扰了这份迷人的春色，道：&ldo;会做桂花糕吗？&rdo;

楚书晗摇了摇头，桂花糕她吃过，确实是很好吃，但是，吃过不代表会做啊！虽然近她学了不少的菜式，但限于食材，多以东北菜为主，桂花糕这种hb省的小吃，显然很难在东北找到相应的食材。

巧妇还难为无米之炊！

不过，从今以后，桂花在四季山庄，显然不再是什么难得之物了！

&ldo;起床吧，先别睡了，我教你做桂花糕，爸和妈还没吃过这种东西呢，等他们起来了，让他们两位老人家吃吃惊，过过嘴瘾！&rdo;轩辕十四笑道。

&ldo;好！&rdo;

第203章桂花糕

桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。

三百多年来，继承桂花糕制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜慡口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。

从桂花糕的产地上大致可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡‐‐湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽苏滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树是数不胜数。十月桂花糕桂花香。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感苏软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。

峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成&ldo;桂花酱&rdo;，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽苏滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。

从吃法品种上又可以分为芝麻桂花凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。

轩辕十四要做的桂花糕，从吃法上讲，正是水晶桂花糕，从产地上来说，则是咸宁桂花糕，当然了，从来没有吃过桂花糕的他，不要说会做了，他和楚书晗所说的，无疑是在吹牛，这不，支开了楚书晗后，现上网查了下桂花糕的制作流程，这紧忙活赶到了厨房，纯属是现学现卖！

挂花糕的制作方法，简单的，也是常见的，就是这水晶桂花糕了。

没有提前炮制好的桂花酱，就只能将鲜花瓣捣碎成泥，然后和糯米粉和在一起。

将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止。再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成，或切成8左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸5分钟左右即可。

出笼后，先给被香气吸引过来的父母切上一块。

虽然是头一次制作，但还算是很成功的。当然了，和专门卖这个的还有一段距离，但是美味慡口，道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿。

十月正是南方吃桂花糕的时候，在这里，沾了阵法的光，仅仅是八月多，不到九月的光景，桂花糕已是鲜出炉！嚼着苏软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受！

看着父母和妻眉开眼笑，怎么都掩饰不了脸上的笑容。轩辕十四突然有了点感触，也许她们并不是因为拥有桂花糕的美味而高兴，而是对事物的过程本身比较满意满足，或者，简单的说，因为这是自己制作的。

蜂蜜具有非常好的养生效果，不同种类的蜜价格也大不相同，好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等，油菜等为二等蜜。

将山庄打造成了花的海洋后，蜜蜂这辛勤的小动物自然不会被轩辕十四给遗忘掉，前前后后，他也弄来了几十箱的蜜蜂，各种的花蜜不断，除了自家人食用外，多的，则是被拿到了c市的四个花店出售，因为是纯天然的，口感非常的好，卖得也是相当的火暴，虽然赚的钱不是很多，尤其是跟烈焰红唇相比，但是，对于普通人家来说，已经是天文数字了！

在蜂王浆产量中，油菜花蜜为基础的要占到一半；由于蜂王浆是维持蜂王生存必须的食物，产量比较少，很多蜂农都不卖蜂王浆，纯的蜂王浆&ldo;劲道&rdo;非常大而且味道特别，难以下口，人的肠胃很难适应（会拉肚），极少直接食用；现在市面上的蜂王浆大多已经是混了多次蜂蜜的结果，按蜂王浆和蜂蜜3：7的比例混合的所谓&ldo;蜂王浆&rdo;（市面产品）已经是很不错的，一般比例低一些。一般来说，蜂蜜特别是从蜂农处直接购买的蜂蜜，颜色和沉淀都很可能不一致，如有包装特精美、蜜的颜色和外观又特统一、价格又特低（低于10元斤）的，那基本上就是假的了。

北方人没有见过桂花，如今，山庄里的桂花开放了，在小村里也算是一段奇事。而且花香又特别浓郁，人远远就能闻到，蜜蜂是对花香敏感，蜂拥而至。

早晨开始，人们就发现，本来是奔着三面（冬阵太冷了，蜜蜂去不了啊）去的蜜蜂，竟然在空中形成了一条黑色的小乌云，飞动的速度也比往常了好多。好奇之下，便跟着小蜜蜂飞行的路线找到了轩辕十四家，当看到黄色的桂花开放，嗅到那浓浓的香味，所有人都陶醉了。

虽然以前很穷，但是，乡亲们这么多日下来，却也长了不少的见识，对蜂蜜，也有了很多的了解，桂花蜜本来就是上等蜂蜜，这棵桂树开的花又格外的香甜浓郁，蜂采花酿出的蜜绝对是极品！

吃过了早餐，轩辕十四一家乐融融的走出了家门，坐在树下的石凳上，欣赏着花间忙碌的身影，轩辕刚吧嗒着旱烟袋，嘴里回味着方的美味，意犹未尽的道：&ldo;这花儿的味道，比烈焰红唇也不差啥了，这蜂酿出的蜂蜜想来也差不到哪去……十四啊，出了蜜，可要多留点，别全买光了啊！&rdo;

&ldo;你个死鬼，以前咋就没发现你这么谗呢？&rdo;葛秀英白了丈夫一眼，嗔道。