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听到大精灵之泉那段的《greatfairy’sfounta》,郎洋洋一边把烤箱预热一边想。
等行李寄到了,把游戏机装上,他会和自己一起玩吗?
“会玩么他?”郎洋洋笑着自言自语。
今天要上的新品是双层芝士蛋糕,这款蛋糕是奶酪和慕斯组合,口感细腻还不容易融化,容易保存,是夏天的外卖主推款。
双层芝士蛋糕制作简单,但是过程繁杂,需要不断的添加、搅拌、打发,很废手。
把欧包和牛角包送进烤箱之后开始做双层芝士蛋糕。
第一步是做松软的蛋糕体,黄油加牛奶加热,全蛋液加白砂糖打发,筛入低筋面粉,搅拌后加入黄油牛奶翻拌均匀。
烤箱中下层,150c烤40分钟。
第二次奶酪,第三层慕斯,慕斯这一层比较繁琐,还需要冷藏,比较费时间。
做好之后是质地分明的三层,蛋黄色的松软蛋糕体和细腻爽滑的奶酪,最上层是白嫩的慕斯。
最后把边角料蛋糕体打碎成蛋糕屑,均匀裹在整个蛋糕表面。
做了两个六寸的,做好放进冰箱冷藏。
这一款冷藏过后也不会影响蛋糕口感,反倒令慕斯部分口感更加丰富。
这款蛋糕的配方网上到处都是,郎洋洋做过许多次实验,加入水果、坚果的版本也有,最后还是决定先上最基础的。
如果评价好,可以再根据时令和季节做限定款。
忙到上午十点钟,过了早高峰,店里面的女孩终于空闲下来品尝郎洋洋的新款。
“怎么样?”
悠悠第一个吃的,也第一个发表看法:“好吃,你是不是调整过蛋糕体了,感觉比上次你试做的更松软,这样蛋糕屑裹在奶酪和慕斯外面就不突兀了。”
郎洋洋:“嗯,这个配比也不会太松软,影响蛋糕形状。”
晓雯和黄芸也说好吃,她们喜欢慕斯被冷藏之后凉凉的口感。
郎洋洋想了一下:“那要是把慕斯换成冰淇淋,会不会也好吃?”
三个女孩子沉思,郎洋洋笑一下:“好吧,这样确实太像雪糕了。”
现在晓雯能开始做基础的提拉米苏、千层这两款蛋糕了,郎洋洋会轻松一点。
他收拾收拾准备回家去遛狗。
走回家的路上物流公司给郎洋洋打电话,说中午送过来。
郎洋洋回去之后快速遛狗。
前两天为了结婚,给雷公大洗特洗了一番,现在身上还是香喷喷的,进门给它擦脚的时候郎洋洋痴迷的抱着它闻了又闻。
郎洋洋煎了块牛排陪着面包吃了,这两天都不在家里吃饭,冰箱里已经没有什么食材,郎洋洋想着该去逛逛超市。
正盘算着晚上去的时候才想起,哦,庄硕说他下班了回家做饭。
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