沸腾文学

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第147章 挺进总决赛做一道有意义的菜求月票（第2页）

郭星海笑着跟林旭说道：

“要是能把食用油换成生抽，我这道菜的味道应该会更好一些。”

一旁的魏乾问了一句：

“那你还怎么做金银蒜啊？”

“我可以把肉馅中的肥肉挑出来炼油。”

啧，看来他对自己的丝瓜酿肉不是很满意啊。

几个评委品尝了一下。

对丝瓜酿肉给了不低的评价：

“在调味料只有盐的情况下还能把这道丝瓜酿肉的味道和色泽做得这么完美，这厨艺真是不简单。”

“对，猪肉本身的鲜香和丝瓜的清香结合得非常好。”

“蒸制的火候也恰到好处。”

“金银蒜比较点睛，蒜香味把肉香和丝瓜的清香给托起来了。”

这道丝瓜酿肉得到了评委们的一致好评。

接着开始品尝魏乾做的葱爆里嵴。

拿到里嵴肉的时候，他原本打算做滑炒里嵴的。

但没有蛋清和淀粉，根本滑不起来。

幸好他第五轮拿到了大葱，所以便做了这道葱爆里嵴。

这道菜闻味道是不错。

但最大的缺陷就是没有老抽，导致里嵴肉没法上色，浅白色的肉片和白色的葱白掺在一起，卖相上多少有些失分。

“我要把生姜换成老抽就行了，这样色泽好，还能增加点酱香味，不像现在，虽然放了生姜，但却被葱味死死压住，跟没放没一点区别。”

魏乾也是一脸遗憾。

总觉得没有发挥出应有的实力。

不过评委们品尝过后倒是觉得不错，葱香和肉香结合的很好。

把所有咸味菜品品尝一遍后，评委们开始品尝林旭做的原创菜品了。

大家原本以为这道菜就是吃个卖相，但品尝之后才发现，吃起来居然口感多变，味道也各不相同。

首先是蛋黄焗南瓜球，这道菜吃起来甜咸交织，蛋香味浓郁。

而且在吃的过程中还能吃到咸蛋黄那又绵又沙的质感。

吃完蛋黄焗南瓜球。

评委们又尝了尝下面充当“枯树枝”的焦糖南瓜。

炸得香酥的南瓜条表面挂满黑褐色的焦糖，吃起来又香又甜，而里面那软嫩的南瓜，又让这道菜有了不一样的口感。

接着大家还饶有兴趣的尝了尝那些比头发还细的龙须酥。

入口甘甜，还带着一丝丝糯米粉的香味。

一道菜吃出三种不同的口感和味道，关键卖相还这么好。

让评委们直呼过瘾。

品尝完毕后，开始打分。

这也是网友们最关注的环节。

毕竟林旭都开大了，这要再被淘汰的话，那就真太冤了。

最终，林旭凭借一道卖相、味道等各方面都无可挑剔的原创菜品再次获得了满分。

而缺少生抽等调味品的郭星海，也获得了9.6分。

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