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麻辣鸡丝?
沉国富当即眼前一亮:
“嘿!这可真是一道老菜儿啊。”
一旁正在偷听的沉宝宝好奇的问道:
“这不是小品中的一个艺名吗?居然真是一道菜?”
沉国富笑着说道:
“这你就不知道了吧闺女,过去肉少,很多菜都是用鸡胸肉做的,比如酱爆鸡丁、鸡丝凉面、凉拌鸡丝、麻辣鸡丝……”
他如数家珍一样说了一堆菜名。
随即感慨似的叹了口气:
“想想差不多有二十年没吃过麻辣鸡丝了,时间过得可真快啊!”
过去他摆摊结束了,在胡同口点一份麻辣鸡丝,再点两瓶啤酒,配着酥香麻辣的鸡丝美美的喝着啤酒。
偶尔碰到谭亚军再加一盘花生米,哥俩儿边喝边聊,感觉真是惬意。
一晃神这么多年过去。
再也找不到坐在胡同口的马扎上畅快喝啤酒的惬意时光了。
想到这里,他冲林旭说道:
“事不宜迟,那就赶紧做吧,多做点,你岳母肯定也很喜欢吃。”
“好的爸,我这就去准备。”
去厨房的路上,见沉宝宝一副无所事事的样子,林旭突然想起已经两三天没更新视频了,便冲这丫头说道:
“宝宝你等会儿拍一下,我准备更新个视频。”
现在超过两天不发视频,催更大军就会跑到林记美食的话题刷“爷爷,您关注的UP主又忘更新了”之类的句子,让林旭很是无语。
他打算抽个时间集中拍一二十道菜,先存一波稿子再说。
沉宝宝一听要拍视频,当即喜滋滋的跑去拿三脚架补光灯以及配套的运动相机去了。
嘻嘻,只要能帮上旭宝的忙,我就很开心呀!
厨房里,柳阿姨正在准备晚餐。
见林旭进来,她好奇的问道:
“是不是对今天的接风宴不满意啊?”
林旭赶紧说道:
“不是不是,我爸好久没吃过麻辣鸡丝了,做点给他尝尝。”
嗯,关于岳母逼着跳操这段得掐了,尽量不外传,不然太影响岳父那光辉正直且霸气的商界大老形象。
做麻辣鸡丝这道菜需要用到的食材很简单。
首先是整块的鸡胸肉,其次是用干辣椒竖着剪成的辣椒丝,另外还需要葱姜、花椒以及粗一点的辣椒面。
把这些食材摆到桌子上后,拍摄就开始了。
林旭介绍了一下食材,随即端着辣椒面说道:
“能吃辣的可以选择辣椒王或者灯笼椒、子弹头之类辣度比较高的干辣椒,不能吃辣的,就用西北线辣椒。”
配料讲完后,他起锅烧水,然后将准备好的鸡胸肉放进锅里,再放入葱姜花椒和料酒,开始煮制。
**丝类的菜品,都需要先把鸡胸肉煮到断生。
这样才能将鸡胸肉撕成一条条的“鸡丝”。
煮鸡胸肉的时候,林旭拿着相机围着锅拍了几段特写,让沉宝宝看得很惊讶。
她最近已经拼命的在学习拍摄了,但距离自家旭宝的水平还差一大截。
比如拍煮鸡胸,沉宝宝觉得对着锅以及锅里的肉拍几秒钟就行了。
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