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等蛋黄均匀的挂在虾肉表面的时候。
关火出锅。
林旭将裹满蛋黄的虾肉盛在盘子里,再摆上炸好的虾头和虾尾做点缀。
刚忙活完,脑海中就传来了系统的提示音:
“宿主利用现有技法做出卓越级蛋黄焗龙虾,奖励优秀级酱料技法——蒜蓉酱,恭喜宿主。”
这也可以?
林旭没想到自己只是灵机一动做一道菜,居然还触发奖励了,而且奖励的还是眼下比较缺的蒜蓉酱。
这可真是意外之喜啊!
在中餐领域中,蒜蓉酱的用处挺广泛的。
不光可以用来做蒸制类菜品,比如清蒸蒜蓉开背虾、蒜蓉丝瓜等菜品,而且在烧烤、煲煮、热炒等烹饪中,也有着广泛的应用。
现在有了蒜蓉酱的做法。
那回头高低得做一些尝尝味道啊。
“妹夫你做的什么啊?”
林旭正愣神的时候,陈燕闻着这边飘来的味道有点坐不住了,走过来看到蛋黄焗龙虾,当即将盘子端了过去:
“谢谢妹夫,咱们家也就剩你这个良心担当了。”
沉佳悦这会儿正在家族群里说着燕姐的遭遇,看到桌上的菜品后忍不住抓着快子尝了尝。
“哇!虾肉用蛋黄这么一焗居然这么好吃啊,旭宝,冰箱里好像还有龙虾?晚上你再做一份吧?”
“好的!”
晚上吃小龙虾呢,你这又要吃蛋黄焗龙虾。
这是逼着老丈人的尿酸往上飙啊。
林旭用快子夹了块龙虾肉尝了尝。
嗯,入口咸香,外面的蛋黄吃起来又绵又沙,香味浓郁,蛋黄里面的龙虾肉则外酥里嫩,鲜嫩多汁,甚至还带着一种虾肉特有的甜。
美味!
就是为什么不是完美级呢?
是不是做法上还是欠缺了点什么?
林旭有些茫然了。
一旁的陈燕倒是吃得很过瘾:
“妹夫的手艺真是没得说,可我为什么还是好委屈呀!”
沉宝宝赶紧哄表姐:
“好了好了,看把我家燕宝委屈得,像个三十多岁的孩子……你少吃点主食,垫巴一下就行了,晚上有小龙虾。”
正在委屈的陈燕一听小龙虾三个字,顿时两眼放光:
“真哒?”
“对啊,我爸上次没吃过瘾,所以今天想再吃一次,反正旭宝下午也没事,当然,你要不想吃就算了。”
陈燕一听也顾不上委屈了。
就着米饭把盘子里龙虾肉吃完,然后便开始憧憬晚上的小龙虾。
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