沸腾文学

第740章 想要烤鸭味道好灌汤少不了哟喂这烤鸭味道绝了諪邬礡（第2页）

林旭来到厨房门口，不锈钢烤炉已经准备妥当，同时准备好的还有大舅陈美德特意寻摸来的梨木。

做烤鸭，最好用没有烟气的梨木或者枣木，这样烤出来的鸭子不仅漂亮，而且还有澹澹的果香味。

林旭将木柴点燃，先让炉子的温度升上来。

等炉膛里的温度达到200度，将鸭子挂进去，调整火力，开始烤制。

跟丢进去就不用再操心的焖炉烤鸭不同，挂炉烤鸭需要根据火力不停翻动，只有这样，鸭子才好吃美味。

沉佳悦拿着相机在旁边拍着，有些感叹的说道：

“从头到尾都需要手工制作，怪不得烤鸭卖那么贵呢。”

林旭笑了笑：

“过去吃一次烤鸭大半个月的工资没了，不是谁都能吃得起的，反倒是现在，烤鸭虽然上百块钱一只，但跟工资相比，并不算特别贵。”

大家之所以觉得贵，是因为鸭子这种食材便宜，超市里的半片鸭才几块钱一斤，比猪肉便宜一截。

这种肉放烤鸭店就卖上百块，吃的时候还要再单独支付一份片鸭子的服务费，这么想的话多少觉得有些冤。

不过好吃的烤鸭做法复杂，工序繁琐，就连搭配的蘸酱鸭饼都有讲究，贵点倒也正常。

林旭忙活的时候，陈美娟正在旁边的煤炉上做鸭饼。

把面粉加水和成饺子面，多揉几遍，然后分成饺子大小的面剂子。

摁压一下，两个面剂子摞起来，用擀面杖擀成薄饼，放进烧热的鏊子烙一下。

饼很薄，稍稍加热一下就能熟透。

做好的鸭饼薄得透明，带着浓郁的面香味，同时还很有韧劲，能够达到“包汤不洒”的效果。

做好的鸭饼放进木质的食盒里，既能保温，视觉上也更好看。

厨房里，石文明将剥好的大葱去掉下半截，只要葱白部分。

先竖着剖开，将葱芯取出来，接着把葱白切成适合卷到鸭饼里吃的细丝。

为了防止不够吃，他足足切了一小筐葱丝。

切完又将浸泡好的黄瓜拿过来。

竖着分开，切成条，再去掉瓜瓤，将黄瓜切条。

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吃烤鸭虽然葱丝和甜面酱是绝配，但卷黄瓜条和萝卜条的人也越来越多。

黄瓜条配上鸭肉放在鸭饼上，再抹点研磨好的蒜蓉，包起来送进嘴里，鸭肉的香，黄瓜的鲜，蒜蓉的辣，都无不撩拨着食客的味蕾，让人吃了还想吃。

正忙活着，刘波来了。

昨晚经历过车祸后，他也没了在外面吃吃喝喝的心情，早早回家，躺在床上一觉到天亮，这才觉得自己活了过来。

起床后，他胡乱吃了点东西，就开车来到景区。

乘坐内部通勤车来到半山腰，一口气爬到龙首峰，在山顶的小庙里认真拜了拜，又往功德箱里塞了两万块钱。

大难不死嘛，总得表示表示。

拜完山神又拜了拜墩墩，昨天小家伙往自己腿上拍了一下，说不定就是在提醒，所以今天一并感谢了。

大早上没怎么吃饭就去山上耍了个来回，此时刘波多少有些饿：

“烤鸭啥时候能好啊？感觉我自己就能吃一整只。”

林旭笑着说道：