沸腾文学

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安佐杰还礼走出了夕佳亭，一面走还一面吟了半首诗：“山气日夕佳，飞鸟相与还，此中有真意，欲辨已忘言。”

游方在背后笑道：“这是上午，也无人饮酒，您的诗不应景啊。”

西湖的雨来的快去的也快，安佐杰走后，刚才还如断线洒帘般的雨渐渐小了，在西子湖上化为一片飞丝，飞丝成雾又随风散去，阳光透过云层悄然洒下，天居然睛了，过了不久，苏堤上来往的游客渐渐多了起来。

游方、向影华、苍岚一直坐在夕佳亭中没走，连午饭都没吃，欣赏这雨后初睛、湖光潋滟、莲花摇曳的风景，日影移转直至傍晚，夕照雷峰荡漾半湖轻霞，霞光映衬佳人窈窕，游方坐于亭中真如身处仙家妙境，胸臆画卷舒张，襟怀无声感叹。

杭州有一家知味观，号称老字号百年名店，总店地址就离沈慎一的四宝斋不远。说起来倒是有点令人汗颜，因为这家饭店的历史满打满算至今不过九十七年。经过百年动荡，如今能完整保存下来传统神髓滋味、并能温故知新发扬光大的老字号已经非常少了，这样一家饭店亦属难得。

知味观在民国初年不过是一家普通的小吃铺，就和我们在街边看见的小饭店没什么区别，经营小笼汤包和猫耳朵等小食。但如今已经发展成为一家大型的连锁餐饮集团，拥有自己的配送中心和食品加工厂，传统的“知味观”招牌是它的核心所在，但是资产经营已经超出了一家饭店的概念。

味庄是知味观在西湖边开设的分部，就在杨公堤旁，占地七十亩，沿湖岸五百米，共有六栋建筑掩映在湖水山林间，就如六只停泊岸边的巨大画舫。沈慎一率众宴请苍霄掌门以及消砂派同道的宴会，就设在这里。

第二百五十五章　天地六合之定

味庄的消费可不便宜，但坐落之处景致极佳，是文人雅客赏箸或现代白领追求小资情调的好去处，当然了，在这里请客档次也够高，想附庸风雅也再适合不过。无论是真风雅还是装风雅，肯附风雅总比只知耍泼皮强多了。

传统的杭帮菜，雅如味庄与路边的小饭店也没什么不同，自古以来出名的都是那么几样：西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡、西湖莼菜羹、东坡肉等等，只是这里做的更精致价钱也更贵，有一道招牌菜叫一品芙蓉，却不是西湖菜，主料是龙虾。

还有一道菜叫楚楚芙蓉，却是难得一见的私房菜。将莲花瓣挂上很薄的一层芡粉，以文火冷油炸软，火候要掌握的相当好，随着油温上升使芡粉变脆起酥却不焦，未变色之前就要捞起，不要等花瓣变冷变软，待油温稍升而未沸之前，再下锅回一次油快速捞起。

这样炸出莲花瓣才能外脆内嫩不变形，且散发出莲花特有的芳香，由于挂芡起酥极薄，还可以看到花瓣的红色。盘中铺一层绿豆泥，在豆泥上将花瓣摆拼成莲花的形状，流一层荷花蜜和花粉调制的计，中央点饰一支新鲜的莲蓬，清雅美观至极。

这道菜据说出自古代仙人所著的《品芳谱》记载，与另一部传说中的仙人之著《餐芳谱》同时问世。

当代厨师能把它做出来，真的相当不简单！

这里还有一道传统的疙瘩汤，百年前可能不是现在的味道，如今也做出花样来了，将面疙瘩捏成猫耳朵的形状，在滚水里过一遍使表面凝结，然后用漏勺抄出来再放入配有香菇丁、火腿片、扇贝干、鲜虾仁的高汤里煮熟。酒宴最后点一碗这样的猫耳朵面片疙瘩汤，可以当主食了。

酒席上自然是觥筹交错、宾主尽欢。这一次九星派没有派弟子去参加南海渔村聚会，是因为两年前沈四宝闹出的尴尬，但消砂派仍然是发出了邀请。九星派弟子躲过一劫但也错过了一次非常精彩的聚会，苍霄特意来拜山应有化解尴尬之意，沈慎一当然要好好招待，有些可能伤和气的话题在席面上是一句都没谈，总之面子给的很足。

此前苍霄已经拜访过沈慎一了，两人私下里品茶细谈是昨天的事，今晚是消砂派众人临走前的送行宴，说的都是同道之间相互恭贺的祝福话。散席之后，沈慎一亲自将苍霄与翟冷等人送到了饭店大门口，苍霄坚持不让他再送，于是行礼告别。

然而沈慎一却没走，又回到了刚才吃饭的包间，顺杖堂堂主一情居士还坐在那里，席面已经撤了，她正端着一杯茶站在窗前看着西湖远景。

沈慎一问道：“楚芙，三天后的青山湖之会，都安排妥当了？”

一情居士头也不回道：“青山秀水，白鹭悠然，人在画卷中正合清雅长谈，我已经都安排好了。”

沈慎一叹了口气：“清雅也好浑俗也罢，只怕山水灵境不能染化人心，只能叹息了。”

一情居士：“清者自清浊者自浊，叹息者自叹息，如果谈不拢的话，师兄，你就想开点吧。”

沈慎一欲言又止，眼中似有深深的无奈和担忧，仿佛有什么话却无法说出口。

……

沈慎一与一情居士说话的时候，夕佳亭中还有三个人坐在那里闲谈，天色已晚，亭中似有月影轻萦，周围的游客并不多，只是三三两两在远处的苏堤上经过，当然听不见以天机大阵拢音的谈话声。

向影华说道：“雨华堂姐和姐夫通知我，今天在小瀛州上果然有高手埋伏，安佐杰过来见面，他们一直在警戒没有动作。我们没走，这些人也一直没走，白白抻了一天，半个小时前终于忍不住走了。”

苍岚则问道：“那位柳丝堂主的话，兰德先生认为可信几分？”