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好在,谢钦很快地画完了。
黎岁桉道了谢,拿了图样就回了宿舍。
谢钦揉着额角,深深地喘了一口气。
这一个晚上,黎岁桉睡得都不怎么踏实。第二天一大早顶着熊猫眼,去了小食堂。
秦主任尝过卤味的味道后,在小食堂定下了一道菜。
辣卤。
食品站能买到的下水就那么多,吴辉还是特意去黑市多买了几副下水、然后把能买到的猪头、猪蹄、都包圆了。
刘秀梅一大早就在小食堂门口等着了,等看见黎岁桉后有些不好意思地迎了上去。
因为之前头绳的缘故,两人也算是有点交集还算处得来。
黎岁桉见刘秀梅做什么都小心翼翼的,不禁失笑:“秀梅姐,你不用这样。这小食堂就咱们两个人,要是这么拘谨还不闷死了。”
两人就差了四岁刘秀梅二十二,也算年纪相仿几句话的功夫就聊到一起去了。
刘秀梅把堂哥准备好的东西都拿了出来:“桉桉,这是我堂哥给我准备的拜师礼。虽然你刚才说了不收我为徒弟,但是这东西你得收下。”
黎岁桉看了眼没什么贵重的东西,也就收下了。她这身厨艺也不是系统性学的,只不过前世为了老师能多吃几口饭,钻研过一段时间。
要说让刘秀梅正儿八经地磕头拜师,那真是犯不上。
“秀梅姐,东西我就收下了。今天我就开始教你,你先出去烧一点草木灰……”
秦主任的意思是,小食堂开业的第一天,第一炮必须打响。
因此最近几天大食堂的饭菜里肉腥更少了,开业的这天也定在了工人们休息的这一天。
黎岁桉轻点了一下食材,就挑着香味儿大的菜来做。
十一点半的时候,就已经排起了长队。
小食堂还没有大食堂一半大,屋里也就二十多张小桌和七八张大桌子,这会儿已经都坐满了。
菜单根据当天的食材固定的,每样菜都是一次性做三四份的,这样既能保证味道又能保证速度。
可是小食堂的人太多了,刘秀梅自己根本忙不过来,黎岁桉特意让人去叫了徐珍来帮忙。
黎岁桉是个无辣不欢的人,所以卤味也做得辣口的。
小食堂特意买了一口大锅,现在里面正卤着猪下水、猪耳朵、猪蹄、猪头肉。
有人来点卤味,刘秀梅直接捞出来切盘装好上菜。
一时间小食堂屋里都是‘嘶哈、嘶哈’的声音。
徐珍来的时候看见屋里这么多人,又去喊了邻居过来帮忙。
有人过来帮忙了,刘秀梅就能腾出功夫来给黎岁桉打下手。
正赶上忙得火热的时候,秦主任和刘秘书过来巡视。再次闻见辣卤的香味时,直接跟着排起了长队。
等排到他的时候,锅里没剩下多少了。
秦主任直接给了饭票和钱,把剩下的都包圆了,“小黎,再给我做个红烧鱼和辣炒猪肺。
辣卤给我切一小盘就行,剩下的装起来我一会儿拿到实验室去。”
今天的卤料比较全,比前几天的味道更好吃。
一口下去味蕾再次被征服了,麻辣鲜香、软烂适中。猪蹄已经卤得软烂入味,猪耳朵又脆爽弹牙。
真不知道小黎是怎么做出来的,秦主任觉得比国营饭店的还要好吃。
秦主任正大快朵颐呢,门卫那头来人报告。说肉联厂的人来了,正在门口等着呢。
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