手机浏览器扫描二维码访问
另一种大量使用添加剂的食品是咸菜。
许多人的饮食生活里少不了咸菜,但近年来人
们认识到,食用咸菜会造成盐分摄取过量,所以咸
菜被认为是不健康的。
咸菜的加工因此出现了大的变化。
传统的咸菜是用盐,顶多再加上上色用的郁金
和紫苏制成的,而现在却是在〃添加剂液体池子〃里做
成的。
我在添加剂公司任职期间,正是刚开始反复强
调盐分摄入过多会引发高血压的时期,于是就有了
顺势反击、通过低盐咸菜大赚一笔的念头。我马上
开始研究。
最初考虑的是低盐梅干。
通常制作梅干时会使用相当于梅干重量10%~15%
的盐。盐不仅有调味功能,还有防腐、防止掉色及
保持口感的作用。
而要减少盐分的话,就必须用添加剂来维持这
些效果。调味用化学调味料,防腐用山梨酸,防止
掉色要用抗氧化剂,保持酸味要用酸味剂。
……… Page 56………
第23节:大量使用添加剂的加工食品(6)
但是,咸味仍然和原来一样。这就需要加入甘
草、甜菊糖、糖精等甜味剂来抑制咸味,让吃的人
产生没那么咸、盐分低的错觉。
这样低盐梅干就制作完成了。
这种技术适用于其他咸菜。低盐咸菜系列大受
欢迎。
现在,这种低盐咸菜当然很普通了,但当时它
可是划时代的食品,销售火爆。
后来出的新腌萝卜咸菜也受到好评,除了低盐,
还因为它咯吱咯吱的口感。妈妈做的传统萝卜咸菜
没有这样的口感,它是添加剂做出来的。
大家都在说添加剂的味道好吃。
做成了梅干形状的添加剂
一次,我看到别人送我的梅干,不禁有些惊讶。
〃盐分5%〃。
我那时做的低盐梅干,盐分最少不低于8%。是
现在技术进步了吗?
但是尝了之后我恍然大悟。对于已经做腻了〃添
官场现形记 第一野战军 末世之我的世界 卡奴 从东莞到深圳:那些肢解我青春的移动美女 蒋介石王牌悍将张灵甫传 那个男人的故事 小团圆 曼珠沙华之七世之约 凰的男臣 爱因斯坦传 分身人 随身空间之农女是特工 孔子传 福尔摩斯探案之归来记 迷失在康熙末年 大唐风云录 红衣男孩悬尸索魂的秘密:给福尔摩斯的信 停止内卷!满级幼崽只想摆烂 冷玉蓝颜
林易先是用crossover在三分线弧顶晃开了防守人的重心,紧接着用山姆高德过掉了补防的阿里扎,哇靠!不看人传球,队友空了!不,队友选择高抛,漂亮的空中接力!等等,怎么有点奇怪呢?因为完成以上动作的是一位七尺大个。这是一段热血沸腾的篮球故事。书友群484o28o22,欢迎大家进群聊天!...
他世袭罔替,却非王侯他出身世家,却非高门。作为六扇门中的一个牢头儿,他本想老老实实把祖上传下来的这只铁饭碗一代代传承下去,却不想被一个神棍忽悠出了那一方小天地,这一去,便是一个太岁横空出世。他自诩义薄云天,为人四海,是个可以托妻献子的好朋友,可他所到之处,却是家有佳妇贵女者统统藏之深闺不敢示人他自称秉性纯良,与...
一代兵王从万丈悬崖下爬了上来,并且还得到了透视技能。一场意外,他成为了校花的贴身保镖,一边泡校花追老师,还要一边应付刁蛮总裁性感女杀手等美女的骚扰。没钱了就去古玩街扫荡一番,无聊了就调教调教这群美女,潇洒无...
如果你能预知未来片段,你会干什么?以比特币积累原始资本,在外汇市场上发家。建立华尔街财团,投资未来市场巨头,武装私人武装,控制世界资本,开创一个超越罗斯柴尔德家族的新财团家族。欢迎加入塞弗罗萨聊天吹牛群,群聊号码877260555...
一段不平凡的复仇之路,一段风流的复仇之路,一个少年得到一种意外的传承,而走上了不平凡的风流路,最后,他会怎样呢?请看本书给你一一讲述。想看刺激的点击!!本书既是H文,又是以一部好看的武侠小说,敬请阅读与收藏!本人的上一本书洪荒少年猎艳录也请大家多多支持。...
一代魔君,逆天重生!为复血海深仇,重回都市,掀起血雨腥风!当其锋芒展露的刹那,美女院长,萌呆萝莉,清纯校花,冷艳总裁纷至沓来!...