林家的妇女们,全都围在张茜身边,他们也知道主家发生了什么事,能帮忙肯定不会袖手旁观。
“大嬢,二嬢,三嬢,拜托你们把白菜洗一遍,烂菜叶子全给摘干净。”
“好嘞,听你的,小茜~”
“几位大姨,接三桶水,有点重,你们慢点。”
“交给我们了!”
“剩下三位嫂子,你们把这块卤牛肉,切花刀,赶薄片,拌上葱白,注意啊,我只要葱白!”
“没问题!”
第一道菜有了,葱拌牛肉!
第二道菜,就有点费工夫了,张茜搬出三个鼓风机,重新添上煤货,放入火纸。
蹭的一下,火苗窜了上来。
拿出给小拉斯买的大骨头,就着老嫂子们接好的清水,全部给到进去。
凉水下锅。
撇去浮沫。
换锅!
第二口锅的热水已经准备好,并且烧开,捞出煮熟的大骨头,放入新锅,再加入鸡架。
熬个七七四十九分钟!
老嫂子们把白菜洗干净,通知张茜:“搞完了,你说怎么切。”
张茜摇头。
这道开水白菜,吃火候,吃刀工,更吃味道,又是大席菜,不能囫囵吞枣。
趁着正在熬大骨头汤。
这点活计,张茜自己能干。
“嫂子们辛苦,刀工交给我吧。”
此话一出,周围的老妇女们,惊了又惊,纷纷言语道。
“啊?小茜,白菜还要刀工?你是瞧不起我们?”
“张茜,说个不好听的,你别介意,都是罗边村的山猪,她也吃不了细糠啊!”
“有这刀工,你做小锅菜呢?”
捂脸jgp。
张茜抽刀,手花翻飞,横竖就刨出来一朵漂亮的白菜芯,扭头笑道。
“嫂子们,可不能这么说,食材是有灵魂的,你认真对它,它才会给你回馈。”
这话就听不懂了,都是初中都没毕业的乡村妇人。
你跟他们整这些洋活、洋话,听求不懂的。