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吃了生鱼片,接着木槿曦有用鱼头,鱼骨各做了一道菜,鱼头做成了鱼头豆腐汤,鱼骨用来烤,只是没有烤箱,烤出来之后让木槿曦有些许不满意,不过想想现在的条件她就忍了。
剩下的三文鱼,要么煎,要么烧……总之一条鱼能做几道菜。
掌柜一一都尝试过了,但是因为桃花大酒楼的人是第一次弄,虽然有木槿曦在一旁指导,但是成果还是有瑕疵的,没能达到菜品原本应该有的质量。掌柜试过之后不是很满意。
直到木槿曦说只要熟练了烹调的方法,味道自然就会回升了,他才放下心来。
“掌柜,你觉得如何?”木槿曦和掌柜坐在包间里,准备开始讨论正事了。
掌柜老实的赞叹道:“味道确实是极为美味,而且还是我第一次尝到。”
他作为桃花大酒楼的掌柜,吃过的美味自然是不少的,可是他从来没有这样吃过,这多亏了眼前的这位夫人啊!
木槿曦笑着点头:“掌柜满意就好,那我们的合作……”
掌柜忙应道:“合作的事好说,好说。”
不管怎么样他都得留住这位夫人啊,他敢打包票,只要桃花大酒楼退出这些菜,生意绝对会回升的!就像上次她说的一样,红红火火!
“不知道夫人打算如何与我们合作呢?”
木槿曦不动声色的笑道:“这哪能是我说算,掌柜的有什么想法尽管说,咱们商量商量。”
掌柜一愣,他以为她会迫不及待的提出要求条件,怎么不是?
掌柜也不推辞,沉吟了一会儿后试探性的说道:“这样吧,如果以后都是夫人提供鱼拿到桃花大酒楼,那就以次数来结算,每送一次就结一次账,银子的多少就根据夫人当次提供的鱼数量来决定,夫人觉得如何?”
木槿曦摇了摇头说道:“掌柜的,你也知道我的情况,这次来桃花镇用的驴车还是借了村民的,如果由我送鱼来,麻烦不说,也很有可能会耽误了桃花大酒楼的生意。”
顿了顿,木槿曦又说道:“而且这种鱼要保证味道鲜美就要保证新鲜,活捉活杀,现吃,否则味道是失去原来的鲜美不说,还有可能会让吃的人觉得不舒服,毕竟它是生吃。”
“哦?还有这回事?”他还以为和常吃的鱼一样的,没想到要求这么严格呀!
“如果桃花大酒楼有冰块的话最好不过,这样还能保存得久一点,不必现杀了就要吃光,而且将鱼片放在冰块上吃味道更好,掌柜不妨一试。只可惜少了一味调料,不然就更加完美了。”想到芥末,木槿曦可惜的叹了一口气。
掌柜好奇了:“是什么调料夫人说说看,说不定我能找来?”
木槿曦低着头思索了一番后说道:“掌柜知道有一种菜叫芥菜吗?”
“芥菜?有啊!”
这才轮到木槿曦愣住了,然后有些不好意思了起来。
好吧,她的历史并不是那么的好,而且这又是架空的时代……有就好,有就好。没有山葵,用这种芥末来代替也是可以的,聊胜于无嘛。
“掌柜可以尝试用芥菜成熟的种子磨成粉,加上适量的热水搅拌均匀,然后隔凉水侵泡,凉下来之后就可以搭配生鱼片食用了。”
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