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两个青年第一次看唐宁做菜,并且还是带伤的状况下,对她是满目的崇拜。
“小唐,你今年多大了,比我们都小吧。”蓝衣少年主动开口。
唐宁已经在做肉丸子了,听着他的话,抬头笑道:“十七了。”
蓝衣少年亦是道:“十七啊,再过三年及冠能娶媳妇了,你有心仪的姑娘吗?”
一般这个时候家里都会给定下姑娘了,但是好像也只有大户人家才会行及冠礼。
一般乡村都是十五六岁成亲的也有,主要还是为了传宗接代。
唐宁一顿,尬笑道:“说这些太早了些,到了那个年龄再说吧。再说了,我家一家子老弱病残,不想误了人家姑娘。”
两人终于明白,为何他每次挣那么多钱却连一身衣服都舍不得置办,原来是这样。
这年成,本来就很苦了,如果一家子老弱病残,的确姑娘们不愿嫁进去。
蓝衣少年顿时改了口风,“这样啊,也是,你有这份心是你家里人的福气。”
唐宁笑而不语,专心做着手中的肉丸子。
这是加了胡萝卜泥胡椒粉等调味料的肉丸子,这道菜主要吃的也是一个鲜字。
特别的简单,砂锅中加入清水,煮开后打进去六个土鸡蛋,等鸡蛋煮定型,便加入肉丸盖着盖子煮。
半盏茶后揭开盖子,加入红枣,盐,离火撒入葱花即可。
老少皆宜,还很营养,放窑炉上一直温着,饭前饭后来一碗,会觉得无比美好的。
剩下的就都是口味菜了。
比如爆炒鳝鱼,姜片和紫苏去腥增香,非常下饭。
爆炒猪蹄,辣椒粉放的最多,出来整个都红红一片,猪蹄有点嚼劲却又不是入口即化的那种,下酒又下饭。
香辣鸡爪,鸭爪适合卤,鸡爪适合炒,这是唐宁一直认为的,因为鸡爪肉多。
当然,还给其去了个指甲。
韭菜煎蛋,虽然这道菜在这时代不是稀奇,但也要掌握火候,唐宁这个就煎的非常好,甚至在煎的时候香味都盖过了其他厨师做的菜,出后也是两面带点黄,但不焦。
主要,这时代的韭菜是那种细小的,味道浓又纯,不管镶什么菜只要到位都不错。
小菜就只有苋菜了,有两个汤菜,就直接蒜片炒苋菜,出来绿油油的。
不比现代的红苋菜,这个味道浓一些,而且有嚼头,煮着反而不那么好吃。
一个凉拌木耳,唯独少了小米椒,倒是不辣,酸酸脆脆的倒也不差。
当菜上桌的时候,即使是梁公公也都震惊了。
“杂家倒是不知道这等小地方也是卧虎藏龙的。”
龙一坐如针毡,扭了扭身体,学着楚凌烨的样子道:“是啊,本县也是回来之后才知道的。”
梁公公看着他,良久才道:“圣上很是挂记将军您,杂家办公路过这里,顺便来看望,回去也好向他交代。”
“梁公公言重了,我现在只不过是一方小县令,没啥远大抱负,就想着让百姓们过上能吃饱饭,穿暖的平凡生活。”
梁公公叹气,“你也别怪圣上,他也是有苦衷的。”
龙一已经开始冒汗了,只得转移话题,“公公吃菜,凉了就不好吃了。”
心里却是腹诽:主子,您快出来救场吧,我怕是要撑不下去了。
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