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第761章这哪是做菜啊,分明比卸水泥都累!肉燕太耗费体力啦!【求订阅】
“旭宝,咱们什么时候开始做肉燕呀?”
早上林旭刚起床,被窝里的沈佳悦就迷迷糊糊的问了一句,还没睡醒,就惦记上了做肉燕的事。
“吃过早饭到店里再做吧,家里的厨房不适合做这类菜。”
厨房的工作台是大理石面的,虽然连续敲击可能没问题,但稳妥起见,还是去店里做比较好,小厨房的不锈钢工作台放一块木案板,敲到天荒地老都没问题。
洗漱完毕,他下楼用砂锅把米熬上,接着拿出一小块里脊肉切成肉末,用葱姜水、生抽、蚝油、蛋清等调料和配料腌制起来。
再蒸几个皮蛋,把溏心蒸透,用菜刀切碎,放在一边备用。
接着用泡打粉和发酵粉和了一点面粉,准备炸点油馍头。
面和上,洗点生菜,等会儿油馍头炸好跟剩菜凉拌一下,做成简化版的凉拌油条,配着皮蛋瘦肉粥一块儿吃。
这是昨晚睡前沈佳悦馋的美食,说好久没吃过凉拌油条了,馋得慌。
其实就是想半夜吃东西了,林旭好说歹说,总算将凉拌油条安排到了今天早上,但代价是要加上皮蛋瘦肉粥。
做完这些准备工作,林旭来到天台,给蔬菜浇浇水,按照老妈发的视频教程,给一些藤蔓类的蔬菜掐头,再将野草拔出来。
刚摆弄完,沈佳悦打着哈欠来到了天台上。
在她身后,跟着同样睡眼惺忪的墩墩,小家伙原本睡得好好的,被沈佳悦用新买的弹球砸醒,然后就一路跟到了天台上。
“咻……”
沈佳悦将手中的弹球向前一抛,正打哈欠的墩墩立马追了上去。
快速移动的物品能激发猫猫骨子里的狩猎基因,哪怕明知道不是猎物,小家伙依然会飞快的追过去。
弹球在草皮上弹跳翻滚,墩墩跟着捕捉,嘴里还发出威胁猎物的“咔咔”声。
“我开始跳操啦,等跳完要是早饭还没做好,就等着挨收拾吧!”
沈佳悦“恶狠狠”的威胁林旭一句,但随即就被林旭抱起来扛在了肩头,吓得她哇哇乱叫:
“老公我错啦,我再也不敢调皮啦!”
林旭将这丫头放下来,在她白皙的脸上亲了一口,这才说道:
“早上多吃点,因为做肉燕是个很纯粹的体力活,吃少了可坚持不到最后。”
沈佳悦撅了撅嘴:
“吃多了长胖怎么办?你会不会嫌弃我?”
“肯定不会啊,再说你也不胖,我轻轻松松就能扛起来,这哪叫胖啊,感觉还有点瘦呢。”
林旭捏捏乖宝宝的脸蛋,下楼继续做早饭。
等他走后,沈佳悦才嘟囔道:
“臭旭宝不讲武德,来骗、来偷袭我二十二岁的小同志……燕宝推荐的新款修女装今天就到了,晚上再收拾你!”
林旭来到厨房,给墩墩蒸了一块鸡胸肉,又担心沈佳悦光吃油馍头会腻得慌,所以又做了两张蒸饼。
这类死面饼子最适合体力劳动者,吃下去半天不知道饿。
他之所以准备这么多碳水,主要就是为了做肉燕准备的,确切的说是为了肉燕皮做准备。
这种美食对体力要求高,所以要尽可能多吃点碳水,这样才有劲一下一下将肉砸成泥,再擀成跟纸一样薄的馄饨皮。
其实肉燕的皮吃法很多,除了做馄饨之外,还可以切成细丝当成面条吃,这种美食被称为燕丝,据说口感跟燕窝有点类似。
半小时后,沈佳悦浑身汗涔涔的结束运动,她先冲了个澡,然后换上干净衣服下楼吃饭。
这会儿林旭已经将早饭完全准备妥当。
油馍头、凉拌油馍头、蒸死面饼、泡椒拌笋丝、辣白菜,还有一小锅熬得恰到好处的皮蛋瘦肉粥。
“哇,居然这么丰盛?”
最近早上都是随便吃点去店里,突然做这么多吃的,让沈佳悦有些不适应。
林旭笑着说道:
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