沸腾文学

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各种生肉，鱼虾，鸡翅，香菇，茄子，豆腐，菠菜应有尽有。旁边一张小桌子上还整齐地摆放着各种小盒子，里面是什么熟芝麻、花生碎花生粉、葱花、香菜碎、香油、油盐酱醋、辣椒粉、花椒粉等等。快班的衙役们围成一圈看热闹。“秦大嫂，你们这是干啥啊？”金胜一脸好奇。他们还从来没见过把各种蔬菜肉类给串成一串一串的呢。还有这也没有锅，究竟要怎么做这些东西。另外，那些五花八门的小盒子究竟干嘛用的？看着就好新奇有趣。不过，这样简陋的条件，能和那大厨房里齐备的锅碗瓢盆做出来的东西比吗？金胜心里怀疑，却不敢说出来。“对啊，秦娘子，为啥要弄成串串？”王朝挤过去，站在秦香莲旁边。马汉眼露诧异，奇怪王朝怎么突然改叫秦娘子了。这过去，不都是喊的秦大嫂嘛。倒不是说秦香莲比他们岁长，而是对于有儿有女的她，大家都习惯性喊大嫂。张龙赵虎站得比较后面。张龙对赵虎咬耳朵：“王朝最近老往后厨跑，问他，他说突然对做饭有了兴趣。”秦香莲笑得温柔甜美：“烧烤啊，成都府那边传过来的僰道烧烤。来来来，来几个人帮着串啊。”“都给我去洗手帮忙。”王朝一瞪旁边的兄弟们，随后蹲在秦香莲旁边，拿起竹签来串：“秦娘子，你看我这样穿得对不对？哦，我刚才就洗手了的。”赵虎：“老王好像真的对做饭来兴趣了。”“好嘞。”几个衙役立马跑去洗手。去翠湖边采了野生芫荽回来的谢箐，见大家把准备工作基本都做好了，便从簸箕里拿出木炭放在铁丝网下面提前弄平整的干地面上，生了火。伙房的人有样学样，立马在所有铁丝网下都生了火。没多久，漆黑的木炭就变得透明微红，表面一层已烧透。王朝抢着帮秦香莲生火，结果弄得满脸是灰，硬是没能把火搞定。“王大人，这样不行，我教你啊。”秦香莲掩口轻笑一声，拿过火钳，给王朝示范。声音软得让王朝有些失神。“展大人来了。”和谢箐对面的陈雨突然一脸欣喜地喊道。谢箐一转头，就看见翠湖边随风轻舞的杨柳树下，一袭蓝衣的展昭站在那里，衣袂飘举，云淡风轻。今日的展昭，既没有着大红的官袍，也没有着平日那身简朴蓝衫。而是换了一身天水之青的宽松长袍。澄净得像是天幕经风雨淘洗过后的色调。那头如墨长发，仅用一根质朴的木簪挽起。让人看了就想起雯月清风这几个字。像蓝天白云间一抹舒朗的经纬，干净美好。又像山间清泉边流过的一抹清风，心悦神怡。“展大人，这边这边。”谢箐心情很好地冲他挥挥手。看见谢箐，展昭清浅一笑。温雅和煦，濯如春柳。天光都似因而更加清透明亮起来。谢箐一下移开眼，揉了揉眉心。要命，顶头上司长得太好看，有点招架不住怎么办。展昭很快走了过来，扫视了一圈，眸底也染了好奇。“展大人，这边这边。”张龙赵虎马汉热情招呼着，只有王朝压根没注意到展昭，还在认认真真地学生火。“展大人，怎没见公孙先生和包大人？”谢箐往远处张望了下。展昭轻声道：“两位大人还有点事要商议，会晚一些到，让我给大家说不必等他们，尽管先玩。”谢箐点点头，见人来的差不多了，就站在一个烧烤架前，先在木炭上洒了一些盐，又用木棍将木炭稍微拨弄了几下。用手隔空感受了下温度，觉得差不多了，才将一些牛肉串和鸡翅放在铁丝网上。等待一定时间后，再用刷子在肉上面均匀地刷上一层油，然后每隔一定时间就把肉类翻个面。“谢捕快，我见你刚才在木炭上洒了些盐，这是有什么缘由吗？”秦香莲过来帮着谢箐翻着肉串，后面跟着王朝。谢箐翻了一下牛肉，解释道：“我们要对食材刷油是吧？这些油会滴到木炭上，引起瞬间起火，不仅容易造成烤架上的东西因为温度突然过高而烤焦，还容易让木炭的灰回扬到食材上，弄脏食物。嗯，撒点盐，可以有效避免这样的情况。”至于原理，谢箐自然没说，反正说了他们也听不懂，还无端搞得人怀疑。这做美食，门道可多了，细节取胜。“原来还这么多学问，香莲长见识了。”秦香莲笑道。谢箐又在烤架上添加了一些其他食材。众人只见她纤细的手指不断翻飞，刷油，翻面，再刷油，翻面，一边烤一边翻一边刷，翻动的时间和频率都很有技巧。

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