易中海马上便拍案而起,并且去找了二大爷和三大爷,张罗着招集起了全院大会。
“差不多了!”
肉块在油中滋滋的做响,而且肉眼可见的变小变干。
周聪知道火侯到了,忙把肉块给夹了出来,又把剩下的油给倒进了另一个碗里。
这油里面含有太多的猪油,如果和红烧肉一块炖的话,太腻,留着炒别的菜到是正好。
正取出来冰糖,准备熬糖色时。
却听到外面乱哄哄的,又听到了二大爷刘海中的公鸭嗓子在叫着要召开全院大会。
“真是庙小妖风大,池浅王八多!”
听着外面那乱七八糟的声音,周聪不屑的撇了一下嘴。
“小周!”
才把冰糖给下到了锅里,门便推开了,秦淮茹出现在了门口。
“这么多肉!”
其实还未走到周聪的门口,秦淮茹便已经闻到了肉香。
现在开门时,看到一整碗泛着油光,甚至都冒尖的肉,她的视线当时就定格了。
“这得三四斤肉吧!怎么不撑死你!”
一想到自己每天啃窝头,啃面子粥,便连菜都不舍得吃的生活,她心中的不忿感便更强了。
“一大爷喊招开全院大会,你没有听到吗?”
但看周聪只是抬头看了自己一眼,便又低下头用铲子在锅里扒拉,秦淮茹便更加生气了,冷冷的说道。
“听到了,没空!”
周聪头也不回的说道,注意力全部都在锅里的冰糖之中。
做红烧肉炒糖色可是关键,必须得控制好。
熬得嫩了,糖不变色,而且太甜。
若是熬得老了,糖焦了,会发糊变苦,红烧肉的味道就不对了。
与面前的糖色相比,眼前的秦淮茹算个屁。
至于,为什么周聪会这个。
说破了,其实就是馋。
不是馋嘴,而是馋身子。
他本着一个理念,那就是少花钱多办事。
与出去吃饭相比,把女孩约到家里来吃一顿,才是最好的办法。
一是打造出自己居家过日子好男人的本色。
二是省钱。