沸腾文学

第10部分（第1页）

步这种浪漫事，起码路面应该是铺过水泥的。

杨柳从墙上掰了两颗蒜头，交给大山，让他和狗蛋剥完。狗蛋当时就摇头了：“君子远庖厨。”

杨柳最恨的就是这种调调了：“你现在都还不是大人呢，更别提君子了，所以给我老老实实剥蒜。”

大人和君子，完全不搭嘎的两个概念，狗蛋想了半天才明白，他双手背在身后，来回几步，摇头晃脑的叹道：“唯女子与小人难养也。”

“我是女子，你是小人，半斤八两。我是长辈，你是晚辈，长辈吩咐，只要不违背礼教，你就得乖乖的照做。”杨柳插着腰教训完，又弯腰拍了拍狗蛋的头，柔声道：“亲爱的李文翰，听懂了吗？我要蒜泥哦。”

被杨柳这么亲昵的拍拍脑袋，狗蛋有些赧然，他不是小孩子了好不好？他看了看杨柳，只见这个漂亮五婶双眼明亮，嘴角含笑。他有些不好意思的低着头跟大山去剥蒜子了。

大山捂着嘴笑了，他已经开始剥蒜，更没什么君子远庖厨的想法，只要肚子能饱，自己下厨也是应该的。要是没人给他做饭，难道还能因为这句话就挨肚子饿？话是死的，人是活的，总不能这么呆板。

巧巧早就乖觉的去打水淘菜，连热水都不要就淘好了，显得杨柳特别娇气。她本意就是热水自己拿来洗菜的，现在巧巧洗了菜，干脆就着这水下米做饭。

杨柳把巧巧洗干净的菜分成两半，一半搁在木盆里，浇了滚开的热水，另一半她打算清炒。秀秀将淘好的木倒进锅里，搅了搅，又去削红薯和土豆的皮。

白白的板油，虽然便宜却还是因为下雨比平时贵了一个大钱。杨柳将板油冲洗了一下，将板油切成细长条，再随意几刀切断。烧火的工作由巧巧接替了，秀秀已经将锅刷好，火也燃得正旺，杨柳让秀秀帮忙往锅底舀了小半瓢水，就把案板上切好的板油捧到锅里。熬油的时候锅里放水是有原因的，这样既容易出油，油又不会溅得到处都是，熬出来的油嫩，颜色还好看。

大山和狗蛋剥完蒜蹲在那里嘀嘀咕咕的也不知道在说什么，大概还在生杨柳的气吧。锅里已经有猪油熬出来了，杨柳往装油的罐子里看了看，怕油溅出来本来想看看有没有水渍，却发现油罐里面有炒焦的菜渣，黑黑黄黄的，余氏肯定嫌麻烦，直接有锅铲在罐子里面刮。杨柳张了张嘴，瞥见正在那里的狗蛋最终还是忍了忍，让巧巧把锅里的火压了压，她从中锅和边锅之间的鼎壶里面舀水把罐子里里外外清洗了一遍，再擦干净里面的水，将油舀了进去。

油一点一点的出来了，板油也慢慢变得金黄，肉香味溢得满屋子都是，铁柱自打进了灶房就跟着杨柳打转，巴心巴肠的就想先弄一筷子油渣到嘴里尝尝。

“铁柱，现在还没好，等油渣炸好了，五婶弄点盐进去炒炒吃起来才有味道。”记得小时候她馋油渣的时候，老妈不会让她吃，说是吃了没盐的油渣会不想吃肉。当时她知道是不是唬自己的，但后来已经无从查证，因为家家户户都吃上了桶装的调和油，板油油渣什么的都很少见了。

“好五婶，你就让我吃一口，吃一个就好了。”铁柱拽着杨柳的衣服撒娇，伸出了一个手指头，又双手捧着喇叭形小声说道：“只给我一个人，不让哥哥他们看到。”

杨柳笑了，这小子还想吃独食。她看了看铁柱，吩咐他先去把手洗了。铁柱一听就知道有戏，撒手转身就跑出了灶房。

“嫂子，铁柱可跟你真亲。”秀秀笑道。

杨柳用锅铲按了按板油，又铲上来一些看了看，笑道：“小姑吃醋了？来来来，嫂子先喂你。”说着便拈了一条油渣往秀秀嘴里送。

“嫂子！”秀秀一跺脚，撇开脸躲过了，她都这么大的人了，还能跟铁柱似的馋油渣？

“你不吃可就便宜我了。”见秀秀不吃，杨柳手势一转，刚想往嘴里送，看见巧巧便招了招手：“过来。”

闻道肉香味巧巧也馋了，可她不好意思说，怕人家笑话。这会儿杨柳叫她，她丢掉火钳就过来了。

“张嘴。”

巧巧一张嘴，杨柳就把油渣放到她嘴里，却被正洗完手回来的铁柱逮个正着，小子立即控诉道：“五婶，你给姐姐吃，不给我吃。”

杨柳怎么会被一个小孩子的话就慌了手脚，直起腰：“哪有，五婶是让你姐姐帮着尝尝熟了没有。”

“真的？”铁柱的眼睛闪了闪，明显有些不信，他抱着杨柳的腿踮起脚尖往锅里看了看，见油渣还多，他就大方的不去计较了，指着锅里：“我要吃油渣。”

“好好好。”杨柳拿了一个碗，铲了大概四五根油渣给铁柱，说是等会儿放了盐再多给他一些。

锅里只剩下油渣和点点，杨柳撒了一勺子盐进去翻炒两下，问秀秀：“这油渣放哪里？”

秀秀正把饭滤到笊篱里，扭头看了眼锅里说道：“搁铜盆里吧。”

貌似也没有多少，搁铜盆有些占地方。杨柳留了一些在锅里，剩下的干脆用个大瓷碗装了。又往铁柱的碗里舀了半锅铲，让他跟几个哥哥姐姐分着吃，就转身将削皮的红薯切成块，等秀秀把中锅刷干净，就将瓜瓢里的红薯倒进去，舀了多半瓢水，秀秀紧接着将半熟的米放到红薯上面，用木铲将米抹散，盖住红薯。

杨柳正在切土豆丝，头也没转的说道：“把米抹开点，我想吃锅巴。”

秀秀笑着看了眼杨柳，没想到她这么大的人了还馋这个，旁边的铁柱一听到这个也嚷着要吃，秀秀连声道好，将米又抹开了些，罩上了锅盖。

秀秀在围裙上抹了两把手，问道：“嫂子，还要干啥？”

杨柳手上动作不停，转头用下巴指了指木盆：“帮我把小白菜捞起来放在盘子里，烫得差不多了。”

杨柳打算烧酸菜汤的，配干饭最好了，可看看好像没做酸菜。她就拣这种最方便的，用热水把菜叶烫软了，切碎了再和油渣一起炒炒，和着米汤一起煮，普通得不能再普通了，但味道却是极好的。

秀秀应了一声，伸出一根手指探了探水温，见不烫了就直接伸手将烫好的小白菜捞起来，拧干水，放在盘子里，又顺手将水倒进泔水桶里。

“还有啥要做的？”

杨柳也没客气，眼睛扫了扫四周，见蒜泥也捣好了，就摇摇头：“没了，你帮着看着点火，别把饭蒸糊了。”因为底下垫了红薯要费时些，开始要大火，等饭锅开始冒烟了就要小火慢慢蒸，这样不会糊还有锅巴。

将土豆丝泡到冷水里，洗了案板又将小白菜切得碎碎的还是放到盘子里，就吩咐巧巧边锅的火可以烧了。等锅热了，就把切碎的小白菜倒进锅里和油渣一起翻炒几下，再倒了一半米汤进去，罩上锅盖，等煮开就好了。趁这段时间她又摘了两个干辣椒用刀切碎了，杨柳吃辣不行，可炒土豆丝她都要配上干辣椒和青葱，这样有红有白有青，先不管味道怎么样，最少看起来就有食欲。

火烧得正旺，米汤也是热的，三两下锅里就开了，杨柳剜了一筷子蒜泥进去，闻了闻香味就把汤盛了起来。杨柳最开始做饭是要尝尝咸淡的，后来大概做久了就有了经验，光凭菜香就能察觉做的是什么菜，还缺什么调料，当然前提是这些菜她都吃过。

杨柳跟她老妈两个人过日子，过得也是平常老百姓的生活，就是些油盐酱醋配些蔬菜肉类，也没打肿脸充胖子的去吃什么鲍鱼海参。除了浪费钱满足一顿口腹之欲，以后还得这次清粥小菜的过日子，又涨不了二两肉，何必呢？杨柳也是抠惯了，她也就只能在这些普通的材料上花心思，做些不同的菜式出来。杨柳不敢拍胸脯保证一定行，但她要是开家家常菜饭馆，她还是拿得下的。