沸腾文学

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第80节（第2页）

&esp;&esp;曾菲敏眼睛瞪得浑圆，忍不住道：“你要去自己?去，可别拉上我！”

&esp;&esp;“菲敏。”李惜惜拉着她?的手，撒娇似的摇了摇，道：“我带你来后厨，本?来就是为?了寻些好吃的，咱们这么熟了，你就把这儿当自己?家，也未尝不可啊……”

&esp;&esp;曾菲敏还是迈不过心里这道坎儿，她?正要反驳，却忽然神?色一僵，“这是什么味儿？”

&esp;&esp;两人凝神?细闻，只觉得空气中萦绕着一股宜人的酸香，身后的伙房中，忽然想起了“滋啦”一声，这香味便更浓了。

&esp;&esp;曾菲敏与李惜惜对视一眼，不约而同?地回?转过身，凑到?了伙房门口。

&esp;&esp;两人一高一低地趴着门口，向里面看去，只见苏心禾以襻膊缚袖，长发高挽，她?正一手扶着铁锅，一手操持锅铲，在快速炒制着什么，那诱人的酸香味儿，便是从锅里发出来的。

&esp;&esp;李惜惜伸长了脖子，目光向锅里看去，小?声道：“好像是酸菜！”

&esp;&esp;曾菲敏却有些不信，嘀咕道：“酸菜哪里有这么香？”

&esp;&esp;“你不懂！”李惜惜一本?正经道：“这酸菜八成是我嫂嫂自己?做的，所以才会这么香。”

&esp;&esp;曾菲敏听了这话，不免轻哼了声，道：“我瞧你是魔怔了，如今看她?做什么都觉得好！”

&esp;&esp;话音落下，只见苏心禾左手用?力，拿起铁锅掂了掂，黄绿色的酸菜被抛到?了空中，顷刻间又落回?了锅里，曾菲敏这回?算是看清了，自言自语道：“还真是酸菜啊……”

&esp;&esp;李惜惜笑道：“你看，我没说错吧！”

&esp;&esp;此时，伙房里的苏心禾也发现了两人的存在，但她?并未点?破，任由两人偷看，心思依然放在了这道酸菜鱼上。

&esp;&esp;苏心禾将炒制好的酸菜捞起，放到?了一旁备用?，后厨的主厨老宋便将片好的鱼肉送来了。

&esp;&esp;“世子妃，您瞧瞧，这鱼肉片得是否可行？”

&esp;&esp;苏心禾洗净了手，拿起一片鱼肉看了看，这鱼肉被刮成了约莫半指厚，纹理?整齐，肉质嫩滑，十分新鲜。

&esp;&esp;苏心禾又端起腌制鱼片的海碗闻了闻，道：“这鱼片切得厚薄适中，腌料也配得恰当好处，辛苦宋师傅了。”

&esp;&esp;“能为?世子妃帮厨，是小?人的荣幸！”老宋笑得满脸褶子，送完了鱼片，依然老老实实立在苏心禾身旁，等着给她?帮别的忙。

&esp;&esp;其实，不光是老宋，这后厨之中的所有人，都盼着能给苏心禾打下手，不为?别的，只为?向她?学上一招半式。

&esp;&esp;而苏心禾也从不遮掩，每次都大大方方地当着众人的面做菜，若是有人请教她?，她?还会耐心地为?其解说，故而只要苏心禾一来后厨，但凡有空的厨子厨娘，便都喜欢过来围观，众人学了新花样，便也有些技痒，所以近期平南侯府的菜式，也跟着推陈出新了。

&esp;&esp;苏心禾用?筷箸拌了拌腌制中的鱼片，尽量保证每一片鱼肉，都能被这腌料浸透，因为?酸菜鱼至关重?要的一点?，便是鱼片的口感。

&esp;&esp;鱼的种类纷繁多样，若要做酸菜鱼，最常选择的还是草鱼，只因草鱼易捕，又肉质细滑，鲜嫩多汁，故而更容易出现在民间的餐桌上，苏心禾也想过用?更加名贵的鱼来入菜，但转念一想，长公主什么好东西没吃过？若是以她?经常食用?的食材招待，反而缺了新意，故而苏心禾选了一条活蹦乱跳的草鱼，打算将最纯正的民间味，呈给长公主与嘉宜县主。

&esp;&esp;可是，草鱼大多数生存于平原区域的河流和湖泊中，喜欢逐近岸水草而居，若是处理?不好，则很容易留有腥味，故而苏心禾便将这草鱼交给了老宋处理?。

&esp;&esp;老宋虽然当了多年主厨，但基本?功却非常扎实，逮到?草鱼之后，刀背一砍，便将这鱼拍晕了，他三下五除二地将鱼鳞刮掉，又接着将鱼腹里的黑膜清理?干净，便开始去骨。

&esp;&esp;最终，老宋片好了所有的鱼肉，又将鱼肉放到?了海碗中腌制，待送到?苏心禾手上之时，腌料中的盐巴和酒，几乎将腥味祛得一干二净了。

&esp;&esp;苏心禾将鱼片等食材一一检查过后，便重?新开始热锅，苏心禾将油徐徐注入锅中，待油温烧至六七成熟，便将之前备好的泡萝卜、泡生姜与野山椒，扔到?了锅里，翻炒几下之后，苏心禾又将之前炒制过的酸菜，倒了进去，锅里“滋滋滋”响个不停，被炒干的酸菜，一旦遇上了野山椒，顿时变得又酸又辣，这味道呛香扑鼻，躲在门后的李惜惜与曾菲敏，不禁被呛得咳嗽了起来。

&esp;&esp;苏心禾抬眸瞧了二人一眼，只见她?们双双掏出了手帕掩唇，但依然没有离开，顿时忍俊，她?将炒好的酸菜、泡椒等辅料盛了出来，便又烧起一轮新油。

&esp;&esp;曾菲敏躲在李惜惜身后，小?声道：“这酸菜都炒了两回?了，难不成还要炒酸菜鱼

&esp;&esp;曾菲敏与苏心禾的目光一对上，时间?仿佛停滞下来，她石化?了一般立在当场。

&esp;&esp;须臾之后，曾菲敏陡然?涨红了脸，转身想?跑，可李惜惜一把抓住了她，问：“菲敏，你去哪儿？”

&esp;&esp;曾菲敏面上是大写的窘意，只道：“你放开我，我要去找我母亲了……”

&esp;&esp;她可是宣明帝的外甥女，四海皆知的嘉宜县主啊！这般垂涎三尺的模样被人瞧了去，日后还要不?要在京城里混了？更何况，还被苏心禾抓了现行！

&esp;&esp;曾菲敏只觉丢脸至极，恨不?得找个地?缝钻进去。

&esp;&esp;苏心禾放下铁勺，拿干净的布巾擦了擦手，快步走了出来，她一见曾菲敏与李惜惜在门口拉拉扯扯，便明白了怎么回事，温言笑道：“这酸菜鱼的汤已经熬好，很快便能开始煮鱼片了，我正想?去请县主来帮忙试一试呢，没想?到惜惜这么快就把您请过来了。”

&esp;&esp;苏心禾这一席话说得滴水不?漏，既给了曾菲敏台阶下，又?缓解了方才?的尴尬局面。

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