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第772章超乎想象的美味!沈佳悦:旭宝你会做甜辣酱吗?【求订阅】
“都守在这里做什么呢?”
谢保民开车带着高大爷和罗珊来到店里,刚到二楼,就看到小厨房门口围了很多人,便走过去,想看看什么情况。
高大爷在楼梯口吸了吸鼻子,笑着对罗珊说道:
“这小子不去拍摄现场,还以为他偷懒呢,没想到在这儿做了佛跳墙……今儿得好好尝尝。”
说完,两人继续上楼,准备去宴会厅和殷州的亲戚们打个招呼。
小厨房里。
林旭正用勺子小心的往砂锅里盛着佛跳墙,几乎所有的食材都已经煨到软烂,所以这会儿就得小心一些,否则就成了一锅肉糊糊。
谢保民走到门口就已经知道是佛跳墙了。
他穿过人群来到里面,看到林旭正从大锅里往外盛佛跳墙,表情有些诧异:
“这佛跳墙是你用大铁锅做的?”
沈佳悦指了指旁边的坛子:
“是用坛子做的,刚做好,现在准备盛到砂锅里分开,师兄你觉得旭宝做的佛跳墙咋样?”
“超级好,光这香味就不次于五号楼老费的手艺。”
钓鱼台五号楼主打闽菜,行政总厨是闽菜大师费云翔,性格比较沉默,平时喜欢琢磨各种菜品,跟郭卫东关系不错。
不过每到新茶上市,所有行政总厨都视他为亲兄弟。
各种福建产的顶级名茶,只要费云翔手里有,没多久就会出现在大家的茶杯里。
甚至连膳食部主任廖金明,也会借着去五号楼视察的旗号问费云翔要茶叶喝,明目张胆的索贿。
老谢刚提到费云翔,林旭就下意识的问道:
“现在是新茶上市的季节吗?”
老谢笑笑:
“现在是绿茶上市的季节,你应该去四号楼找老邬,回头等红茶上市了,再去五号楼找费哥套近乎。”
啧啧啧,连攻略都总结出来了,看来这些年师兄没少去搜刮啊。
林旭把大锅里的食材分别盛到了六个大号砂锅里,接着将金汤也倒进去,一坛佛跳墙就成了六锅。
今天宴会厅坐了三桌客人,每桌上一锅。
剩下的三锅,一锅给后厨,一锅给服务员,制作一次不容易,让大家都跟着尝尝。
至于最后一锅,林旭想了想,对门口的舒云说道:
“这一锅端给大包房里的姚老板吧,他儿子一周岁,加上定了大包房,这锅佛跳墙就给他们尝尝鲜。”
姚远嘴巴刁,习惯了林记的饭菜后,就成了店里的常客,每个月都要在店里消费好几万块钱。
现在人家孩子过周岁生日,碰巧又做了佛跳墙,理应送点尝尝。
舒云说道:
“好的老板,现在去送吗?”
“先等一下。”
林旭把六个砂锅盖上盖子,依次放在灶上,开大火,把锅烧热,顺便将锅里的金汤重新烧沸腾。
等锅里咕噜咕噜开始冒热气,浓郁醇厚的香味再次四处飘散的时候,开始上菜。
首先是宴会厅的三锅,林旭也没让服务员动手,而是和谢保民与魏乾一道端着来到楼上,亲手端到了亲戚们面前:
“最近这三天一直在忙着做佛跳墙,大家都尝尝。”
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