春天的兔子都是小兔子,也没人去抓,自然很少见人,杨子伦这是在调侃她没见识。
杨子伦买了三只大鸭子,今晚上他准备亲手做姜母鸭来吃,他早已向东方顺请教过做法。
姜母鸭,这是东安郡的名菜,不是指用母鸭子来做,而是三年以上的老姜称为姜母。
用这样的老姜和鸭子做成的菜,就叫姜母鸭。
杨子伦专门买了三个砂锅回来,一只鸭子一口锅。
鸭子砍成均匀的鸭块,用锅烧水,去除鸭块血水后再捞出来。
这一步很重要,他做了两遍。
砂锅底铺上一大把切成片的姜母,将鸭块放上去,加入麻油,酱油,砂糖等等。
还加入了他蒸过一轮大概二十度的酒,少许花椒和辣椒。
先大火将砂锅内的汤汁烧沸腾,立即转为小火,要让姜母鸭好吃,火候是关键。
看杨子伦忙上忙下的,晋雨柔好奇极了,这么厉害的一个大男人,怎么会喜欢这种俗事呢?
修行者可不会干这个,这实在有失身份。
看杨子伦那专注的样子,晋雨柔总感觉他像在做很神圣的事情一般。
在娴熟地揭盖、合盖,大火转小火的动作中,鸭块与姜母等各种调料不断融合。
鸭块逐渐透出了迷人的焦糖色,厚重浓郁的香味开始在小院里氤氲弥散。。。。。。
咦,这么香?
众人耸动起鼻子来,对晚餐都期待起来了。
张良君,白云乔和程峰都来了,张良君今天来是有要事找杨子伦商议。
程峰则是奉命要盯紧他,防止军情司暗地里挖人。
一进院子,三人就觉得不对,怎么这么香?
三人心道来对了,看来杨子伦这里有好吃的。
程峰知道杨子伦喜欢自己弄菜,但这从未闻过的香味,让他充满了期待。
小冬几个小孩在院子里摆好了大桌子,凳子,碗筷,挂好了灯笼。
“秦长老,尼古拉、奥古夫先生,吃饭咯。”
小冬欢快地叫道。
尼古拉和奥古夫已能听懂简单的大晋话了。
闻着空气里独特的香味,众人都充满了期待,到底是什么好吃的?
三个大砂锅端了上来,还没揭开盖子,但空中弥漫的香味更加浓郁诱人。
咕咕。
有人的肚子开始在叫了。
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