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“拿到了吗?”
“早知道你会来。我们要做黄金脆皮狗,方法罗恩已经从贝蒂那里得到了,步骤很简单。”
“多亏你了~”
“小事”
“方法告诉我”
“先腌制和去腥,这也是最重要的步骤。把葱姜蒜和一些香料塞进狗肚子,然后封死。再在身上开几道口子入味,最后全身涂满盐巴和料酒,封起来静置四十分钟。”
“嗯,还有呢?”
“下面就是烤制了。到时候,你看我们怎么做,跟着学就行。”
“ok”
两位双胞胎心有灵犀,情报传递工作非常顺利。
————
“这是什么?炭烤口条!”
斯内普给斯莱特林的菜谱特别简单。但对蛇院的学生可有不小的冲击
“首先将狗舌头完整地切下”马尔福拿着菜谱预览。看到第一步,直接懵逼。
“高尔,克拉布”感到为难的他,突然想起两位爱将“你们上!一定要切得完整!”
“唔”两人苦着脸,表情极不情愿。
“愣着干什么!快去!”潘西脾气臭的很,不耐烦地催促道
没办法,哥俩只能赶鸭子上架。
————
“艾维,需要我们帮忙吗?”身为赫奇帕奇的学生,几人什么都不做干看着的话,总觉得有些丢人。
“你们帮我烧锅开水,顺便准备些香料。贝蒂,帮我拍点蒜瓣,再切些姜片和洋葱。”
身为大厨,我们的主角可不能像其他学院那样摆烂。他想到一个很好的点子来料理狗肉。
先把狗头剁掉。因为食材,斯内普已经事先处理过了。什么皮毛、内脏之类的东西早剔完了,省他很多麻烦。
手持厨刀沿着身体下腹劈开,将整条狗平铺在案板上,再用水,清洗理净。接着,用麦穗花刀沿着肌肉纹理,均匀片切身躯。保证片的大小、薄厚大体一致。
食材处理完后,用精盐、料酒、胡椒粉、香油进行腌制。因为他改刀切得比较密,就不用向哈利他们那样腌制这么时间。十多分钟足够了。
“水烧开了,把狗头丢进去煮。”吩咐完众人,他开始起锅烧油。
由于用的是魔法厨具,油很快就烧热了。
“将香料和切好的配菜给我。贝蒂,把肉取出来裹上玉米粉”爆香是非常重要的一步
捞出爆完的香料“裹好了吗?肉给我”
接过狗肉,艾维提着尾巴抖了抖,慢慢沉入油锅中。
“滋滋——”瞬间雾气弥漫。随着扑鼻的肉香传来,之前还很嫌弃狗肉的小伙伴们纷纷围上来。
“窝草——香的一批!”
“要不给我留两块吧”
“别吵——!贝蒂,用小火给我炒点糖浆。那边煮好的狗头涂上蜂蜜和油,放烤炉里烤。”艾维边往肉上浇油边指挥道
等肉炸完后,艾维一把拎出油锅。金黄的狗肉呈现出麦穗般散开的姿态。有点像我们路边油炸的,那种两边翘起的改刀火腿肠。
“好了,最后一步。把糖浆给我”
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