沸腾文学

第282章 教叶轮做珍珠（第2页）

李燕妮指了指锅里。

“看到了。”

“我们一定不能停，要不然会粘锅或者烧焦，那样就不好吃了，会有苦味。

所以不能偷懒，一定要不停搅拌。”

“我记住了。”

“接下来黑糖完全融化了，我们要立即关火。

然后把准备好的木薯粉，分三次倒入黑糖水中，不停的搅拌，顺时针一个方向。”

李燕妮一边搅拌，一边侧了侧身子，好让叶轮看的清清楚楚。

“现在木薯粉和黑糖水完全融为一体，成了面团。

接下来我们在案板上撒上一些干燥的木薯粉，随后开始揉面。

稍微揉一揉，揉成半干状态。

然后切成小块，随后就用手搓成一个个圆圆的小珍珠。

叶轮，你看，现在是不是有点像了。”

李燕妮指了指案板上的黑红色的小颗粒，笑着说道。

“燕妮妹子，你别说，还真有点像，我也来帮忙一起搓。”

叶轮也加入了进来。

两人很快就把这个面团搓完了。

“接下来，我们再次把锅里加入清水，这次可要多一点水。

水开后，我们把做好的小丸子子倒进去。

还是要搅动一下，以免成团。

然后看到小丸子浮起来了，我们就转成小火，然后盖上盖子。

这个过程煮个二十分钟，我们就可以关火了。”

“燕妮妹子，那现在是不是可以起锅了。”

叶轮有些迫不及待了。

“还不行，必须再焖个五六分钟，这样才能够软一些。

好了，现在时间差不多了。

你去打一盆冰水过来。”

叶轮立马去装了一盆冰水过来。

“我们现在把珍珠捞起来，放入冰水当中，这样做的目的是为了让珍珠吃起来更加的q弹紧实。

口感更佳。

你现在看看，是不是变成了黑珍珠？”

李燕妮很快，就把珍珠捞了起来。

叶轮点了点头，“还真的是，还挺漂亮的。

燕妮妹子，你还真是厉害！”

叶轮竖起大拇指夸赞道。

心里想着燕妮妹子只是一个女儿身，要是是一个男人，将来更是不得了。

肯定是钱途似锦，金银满屋，财源滚滚！

李燕妮笑了笑，把过了凉水的珍珠捞起放入玻璃瓶中备用。