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中午十二点饭店剪彩的时候,风沙县大大小小的官员差不多来了一半。
典礼过后,莫天跃把前来庆祝的人带上二楼的包厢,带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下来,本来酒量就不好的莫天跃直接趴下了,这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。
“接下来交给你了,千万别出篓子,我先上去休息一会。”
“放心,保证出不了问题。”黄玉霞信誓旦旦道。
莫天跃点了点头,本来按照常理,他这时候怎么也不应该偷懒,最起码也得把前来庆祝的人送上车。
可惜的是莫天跃头晕得厉害,再呆下去,他还真保持不了头脑的清醒,到时候还指不定出啥幺蛾子呢!
不管了,来到三楼,莫天跃打开房间直接躺着在床上,不一会就发出了鼾声。
一觉醒来,天已经全黑,莫天跃用凉水洗了脸,虽然头还有点疼,但思维总算恢复到了正常水准。
看了一下时间,已经晚上十点。也不知道情况怎么样,莫天跃走出房间,准备找莫婷婷摸一下底。
莫天跃租下的房子一共三层,一楼是大厅,放了八张大理石餐桌;二楼是包厢,总共有八间;三楼除了两间办公室,其它六间暂时成了员工宿舍。
毕竟莫天跃开的是高档饭店,不可能有那么多的顾客,即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下来。
如果生意实在太好,到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生,能天天进高档饭店的,老实说风沙县还真没有几人。
哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平,但在风沙县境内,这价格已经不低,甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。
走出房间,走廊上居然一点灯光也没有。难道这时候饭店还在营业,莫天跃有点意外。来到二楼,果然有一个包厢隐约传来酒令声。
门外的服务员看见莫天跃礼貌道:“老板!”
莫天跃笑着点了点头,现在都还有顾客,不用想也知道生意再差也不会差到哪去。
到了一楼,员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼,居然全部都在。
员工上班的时间是早上十点到晚上八点,即使遇到特殊情况需要加班,也不可能全部都在,唯一的解释只有今天的生意过于逆天。
“来得早不如来得巧,”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼,开始狼吞虎咽,他中午就没吃饭,现在肚子正在抗议呢!
开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师,其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人,不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。
“今天总共多少顾客?”莫天跃抽空问了一句。
“差不多两百人吧!”黄玉霞不确定道。
“啥?”莫天跃惊讶道,风沙县有钱人这么多。
“可能还不止。”
“反正我们一天都没有时间休息,现在手连菜都夹不稳,老板你是不是得发点红包之类的!”服务员中一胆子稍大的调侃道。
“没问题,”莫天跃笑道:“只要这个月营业额超过八十万,你们的奖金增加一倍。”
“估计有点悬,今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。
黄玉霞解释道:“今天过来庆祝的人都是免费的,加上开业前一个星期饭菜半价收费,所以营业额才会这么低。”
莫天跃点了点头,已经很不错了,之前他算过一次,抛开成本,饭店基本能保持百分之四十的利润。
两万的营业额,差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万,照这么发展下去,四个月就可以收回成本。
当然了,饭店的生意不可能一直这么火爆,很多人前来估计是因为半价的优惠,所以趁机体验一番高档饭店的服务。
现在要保证饭店一定赚钱未免早了点,只能说良好的开端是成功的一半,反正目前最要的是把名声打出去,到时候自然会有客人慕名前来。
黄玉霞说过,金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右。莫天跃要求不高,只要一天有三十人来饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元,一年就可以赚一家高档饭店出来。
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