沸腾文学

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第121章 锅贴（第2页）

“来吃饭。”余何氏出厨房叫唤。

一溜烟，大伙儿自觉就座，晚上还是一人一碗大骨汤饺子，煎饺盛了三盘放在中间，还有一碟子醋。

“诶，今儿饺子可真新奇，这是煎得？”余老头夹起一个煎饺说道。

“你好闺女要吃的。”余何氏说道。

“啥，我这是特地创新手法，让你们尝尝。”余青梅不同意反驳道，就是借了小哥的名头，不过自己娘不说，还是不要越俎代庖了。

“小妹真好啊。”余小伟吃着煎饺含糊说道，“味道很好，跟蒸饺又是不同的口感。”

余何氏见小儿子吃的开心，眼里笑意满满。

余老头他们也对煎饺赞赏有加。

“以后你想出新点子，到时说了娘再给你打下手。”余何氏笑着对余青梅说道。

比出剪刀手，余青梅笑着露了一口小白牙，“好。”

饭后，余何氏把明天要磨的黄豆泡上，然后早早去歇着了，明儿还要早点起发面、煮米饭。

天蒙蒙亮余何氏就起床了，余老头也跟着起了身，俩人小声的出门没吵醒小闺女。

余大伟、余中伟屋子也陆续开门，一大家子除了余小伟和小不点们，其他人都起来了。

“咋地起那么早。”余何氏小声问道。

“娘，我们一起帮忙，不是还要磨豆子，做油条。”余大伟说道。

“豆子再等一会儿磨，免得吵醒他们，我们先去做油条，你们看着些，下回就都会做了，等小伟考完试后我们打算做些小生意，这油条也是要做的。”余何氏说道。

余老头和俩儿子点头一起涌进了厨房，刘花和余萍之前就看过会了，俩人就去喂毛驴、喂鸡，然后出门割些野菜。

厨房里，余何氏在白面里加了盐、水就开始和面，一边揉一边说，“这油条最重要的就是要把面发好。”

三人了然的点点头。

余何氏加了老面后更加使劲的揉，余大伟洗干净手接过这活，“娘，我力气大，我揉。”

揉好后就等发面了。

天也亮了，余何氏准备淘米煮饭，就让三人先去磨豆子，磨好这面也差不多发好了。

余小伟和小不点们也陆陆续续起床了，这时豆子已经磨好了，米饭也灭了火闷在锅里了。

余青梅洗漱好就去了厨房，余何氏已经在锅里煮豆浆了，面也发好了，余大伟正拿着擀面杖把面团擀平。

另一个锅也烧起来，倒下豆油。

余何氏放下手里的勺子，拿起刀开始切面，“差不多这么大小，然后两条面叠一起，用刀背在中间压一下，等油锅七成热的时候，把这叠一起的面条子拉成这么长，旋转后下油锅，然后用这筷子翻动。”

为了方便翻油条，余老头之前特地做了几副加长加粗款的筷子。

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