沸腾文学

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第165章 酿制（第2页）

余青梅四人出屋跟余东来他们打招呼。

“大伯、大伯母。”余青梅四人叫道。

“欸，中伟、小伟在啊。”余东来见到人笑呵呵的说道。

“他们特地来看我们的。”余刘氏也从屋里出来说道，“老大媳妇，多整几个菜，青梅他们晚饭家里吃。”

“好嘞。”王阿菊和俩儿媳忙收拾干净，然后去厨房忙活。

余老头家的地都让自家种了，还是不用交赋税的，王阿菊心里高兴着呢，而且小伟还是秀才老爷了，秀才老爷来家里吃饭，多荣幸啊，菜都往好的整，最近几天家里每个人都在辛苦，地里的活多了，家里人是得吃些好的。

晚饭是地瓜干饭，王阿菊让烧了一个土豆炖肉、丝瓜蛋汤、肉末茄子、韭菜炒蛋、炒大白菜，然后忍痛割了一块腊肉切成薄片蒸了。

“娘，吃饭了。”王阿菊出来喊道。

然后呼啦啦一群子人涌进厨房，今儿人多，特地分了两桌。

余刘氏、余东来、王阿菊、余香梅还有余青梅他们四人一桌，剩下的人另一桌。

余青梅看着桌上的菜还蛮有食欲，一口饭一口菜，小嘴忙个不停，坐在旁边的余刘氏还使劲给她夹腊肉、鸡蛋吃。

“嬷嬷，我够了，再夹，你们都没得肉和蛋吃了。”余青梅把夹了一片腊肉的余刘氏的筷子推回去说道，“嬷嬷自家多吃些。”

“诶呀，我们青梅长大了，心疼嬷嬷了。”王阿菊在旁边看了笑着说道，“娘，您就自个儿吃着吧。”

余刘氏一脸动容，“好，好。”

饭饱菜空，余青梅打了个饱嗝，瘫坐了一会儿。

见天色有些暗下来了，余刘氏就催促余青梅他们回去，“暗了路上不好走，趁现在还亮着早点家去。

余青梅四人告别后赶回家。

杨梅水分沥的差不多了，今儿风也不小，吹也能吹干。

“今儿要辛苦些了，这些都要装到坛子里去。”余青梅对余中伟三人说道。

“得找干净的木棍子。”余青梅在厨房里转悠寻找。

“小妹，擀面杖可行。”余萍问道。

“可以。”

然后余中伟、余萍、余小伟三人分开做，一人面前一个坛子，听余青梅的吩咐把杨梅放进去，加糖，然后用擀面杖的一端开始捣，捣烂为止，余青梅一个一个看过来，可以了就让盖上木盖子，放到厨房边上。

“这样就好了？”余小伟看着盖了盖子放在厨房墙边的坛子说道。

“嗯，等八九天这样，到时再来一趟，我们可以尝尝味道了，然后把里面的渣滤干净，用泥土密封，越放越香。”余青梅说道。

“小妹，你咋连酒也会酿？”余中伟问道。

“二哥你错了，一般的酒我是不会酿的。”余青梅摇着食指说道，“但果酒我确知道一些。”

“知道啥？”余中伟问道。

“原理跟白面做成面糕差不多，就是要发酵。”余青梅说道，“做面糕、包子，白面都要发酵的，其实就是等着，时间到了就发好了，对吧。”

余中伟、余萍和余小伟都点头，是这样的。

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