沸腾文学

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第168章 果酒（第2页）

“哇，真香。”余何氏、余萍都忍不住说道。

“娘，纱布还有大木盆。”余青梅说道。

“早准备好了。”余何氏特地背了一大块纱布过来。

木盆余萍去洗了，洗干净后用干布擦干水分。

余何氏和余萍把纱布拉直悬在木盆上方，余老头、余中伟和余小伟端坛子，把里面的果酒通过纱布倒入木盆里，没一会儿纱布上就堆积了残留的果渣，余何氏和余萍像洗被子一样旋转绞干汁液，残渣扔到另一个小木盆里。

墙边的全部坛子都滤完渣，足足倒满了四个大木盆。

“煮沸后凉了再装罐，到时把坛子密封好。”余青梅说道。

余何氏、余萍烧火，厨房里的两台灶都用上，余老头、余中伟和余小伟合力扛起大木盆，把杨梅酒倒入锅内。

两锅只能煮一盆，余老头和俩儿子把空的大木盆和坛子都拿出去洗，洗干净用干布擦干一些后放在院子里晾着。

两锅煮开，用干的水瓢舀到木盆里放凉，然后接着倒另一盆。

余老头和余中伟把泥和碎稻草搅拌一起，等等用来密封坛子。

煮完八大盆杨梅酒后，第一盆的已经冷了，余老头一行人用水瓢把酒舀到干燥的坛子里，全部舀好，余何氏和余萍负责用布和油纸封，来之前就已经裁剪好的干净粗布盖好，上面再放一张油纸，然后用绳子把罐口绑结实。

封好的，余老头和余中伟再在上面抹上泥压严实。

等全部封好，太阳都快落山了。

“晚饭时，我们好好喝一杯。”余老头看着没有密封的三坛子酒笑着说道。

“嗯，老二媳妇，今儿我们也喝个一小杯。”闻了一个下午的酒香，余何氏也忍不住想尝尝味儿。

“好。”余萍也是跃跃欲试。

“娘，我也喝个一口吧。”余青梅期待的说道，说一杯肯定不准，喝一口总能如愿吧。

“嗯，一小口，尝个味儿吧。”余何氏大发慈悲的说道。

余何氏特地炒了一盘子花生米下酒，这是应余老头意思今儿中午来的时候特地带来炒的。

红色透明的酒，颜色看着就喜人，小小的抿一口，嗯，嘴里泛起微甜，独属于酒的厚度和香气窜入咽喉，顺势而下，弥漫出一股暖气，给人的感觉很柔滑。

“好酒。”余老头喝了一口神情愉悦，眼神里有些难以置信，“这酒有那么些劲度，泛着甜，确没什么酸涩味，这是我至今喝过最好喝的酒了。”

“这酒不似白酒的烈，入口不呛，还带这果香，味儿也有些甜滋滋的，给我们女的喝蛮合适。”余何氏喝了两口给予赞赏。

余中伟、余萍和余小伟也都喝得很开心，就余青梅抿了一口后没了，在那忧郁的看他们喝酒。

什么嘛，自己做出来的东西确只有自己不能好好品尝，也是够了。

余青梅使劲扒拉着碗里的饭泄愤，然后专挑好菜下嘴吃。

余何氏看了一阵好笑，“你好小，等你像你小哥你们大时，可以多喝些。”

余青梅一听这话就不相信了，那还要九年，这么长远的保证能信吗。

“青梅，尝着虽然有些甜味，但后劲也不小啊，只能喝这么多。”余老头看着余青梅笑眯眯的说道。

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