沸腾文学

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第52章 火锅（第1页）

随着秋收的结束，荆尧的工厂又多了一处开始秘密运作起来，农场里收获的全部甜菜被洗干净送进去，不久的将来，珍宝阁又会上新一样让人趋之若鹜的食物了。

为了感谢荆尧拿出来这些种子，李国安特地奖励了他一头牛，这可不是用来耕地的牛，而是一只一头可以用来宰杀吃肉牛。

温群斜倚在马车边上，目光紧随荆尧的动作。只见荆尧打开自己的包袱后，便开始不停地翻找起来。终于，他像是找到了什么宝贝似的，脸上露出欣喜之色，并小心翼翼地从里面捧出一只娇小可爱的小奶狗来。

或许是因为刚刚换了个陌生环境有些不适应，小奶狗稍稍挪动了一下身体，发出两声轻微的呜咽声。随后，它在荆尧温暖的掌心中轻舔了几下，仿佛找到了安全感一般，蜷缩成一团继续酣然入睡。眼前这一幕让温群惊讶不已——这只小狗居然还是活生生的！

“这……这狗被放在包袱里，难道不怕闷死吗？”温群一脸无奈地摇摇头，对荆尧的做法感到十分费解。

荆尧似乎并未察觉到温群的异样，反而兴高采烈地将小奶狗递到温群面前，说道：“快试试，摸起来可舒服啦！”

小狗浑身毛茸茸的，毛发柔软而又温暖，小小的身躯随着呼吸有节奏地起伏着，看上去格外惹人怜爱。

温群小心翼翼地接过小狗，将它紧紧抱入怀中，轻柔地抚摸着它的身体，感受着那份独特的触感，同时好奇地问道：“阿尧，这只小狗是你特意买来的吗？”

“那当然咯！难不成还会有人白送给我不成？”荆尧笑着回答道，“怎么样，它是不是很可爱呀？”

温群低头凝视着怀中安静沉睡的小狗，嘴角微微上扬，轻声应道：“嗯，确实挺可爱的呢！”

荆尧笑起来：“那我夫郎肯定喜欢。”

温群瞬间便笑起来道：“是买给我的？”

看着他的显然，荆尧心里不由一松。“是啊！你不是喜欢这玩意儿。”

温群有些不好意思的笑笑。

但是最后小狗还是被温新带走，温群虽然喜欢，但是养在家他们还是不方便，也照顾不好，温新就带到工厂里去，让小狗当工厂的小保安了。

牛带回来了，荆尧从村子找了一个长得壮实的屠夫，让他帮忙去杀牛。牛杀完了，分两份分别送到牧场和工厂里面，犒劳大家，剩余的牛肉，则是做成牛肉干。

想要制作牛肉干其实并不困难，只需要简单几步就能轻松完成。首先将买来的新鲜牛肉浸泡在清水中，让其充分排出血水，在此期间要多次换水以确保血水被完全去除。待牛肉泡好之后，将其切成细长的牛肉条备用。

接下来准备一锅凉水，把切好的牛肉条放入锅中，并加入葱段、姜片和各种大料一同炖煮。随着水温升高，锅中的血沫逐渐浮起，用勺子将这些浮沫撇净后捞出牛肉洗净，然后用厨房纸巾或毛巾吸干表面水分备用。

热锅凉油，待油温升至七成热时将处理好的牛肉条放入锅中炸制。当牛肉条炸至金黄色时便可捞出控油。接着在锅中放入适量的花椒、麻椒、干辣椒、五香粉、辣椒面、白芝麻和食盐等调味料，快速翻炒均匀使得每一根牛肉条都裹满调料。

这样制作出来的麻辣牛肉干不仅口感鲜美而且保质期长，可以存放数个月之久而不易变质。如果希望外观更诱人一些还可以再撒上些许白芝麻作为点缀。

说到牛杂那就更容易处理了实际上牛内脏中可食用部分非常多样化除了常见牛肚外还有牛肝牛肾牛筋甚至牛黄等等如此丰富食材又怎能轻易浪费呢？

尤其像这里寒冷冬季里谁不喜欢那热气腾腾食物呢？从古至今几乎没有人能够抵挡住火锅魅力毕竟在严寒冬日里围坐在一起享受一顿美味火锅实乃人生一大乐事啊！

随着时间的推移，那口大锅里炖煮的牛蹄渐渐散发出诱人的香气。温群站起身来，小心翼翼地将牛蹄捞出，放在一旁稍微晾凉一下，待它们不再那么烫手时，便拿起其中一根牛蹄，沿着骨缝熟练地剁成块状。接着，他又从大锅里盛出几碗香浓的汤汁，倒入一只小巧的锅中，再将切好的牛蹄块放进去，用小火慢慢地炖煮着。

大锅里剩下的骨汤则留到明天享用，温群细心地盖上锅盖，保存这锅美味。随后，他转身走向后院，挑选了一棵粗壮洁白的白萝卜。回到厨房后，他将萝卜洗净、切块，然后轻轻投入锅中。顿时，原本乳白的骨汤表面飘起了片片洁白的萝卜花瓣，宛如一幅美丽的画卷。

小火继续焖煮半刻钟后，温群撒入一小把鲜红的枸杞，并略微撒些翠绿的葱花作为点缀。瞬间，一锅色香味俱佳的牛蹄萝卜汤完美呈现眼前！在这个严寒的冬日里，喝下这样一碗热气腾腾的鲜汤，仿佛能让全身都充满温暖与活力。两人兴高采烈地分享着一根牛蹄，甚至连搭配的萝卜也吃得干干净净，不留一丝残渣。

天色已经完全暗了下来，从半山腰往村里望去，家家户户的烟囱陆续冒出了白烟，这是在做晚饭了。

荆尧请了村里许多人来吃这场牛肉宴，还叫他家把家里人都叫叫上，听说是吃牛肉，还是县令专门叫人送来的，大家都很期待，来时每个人都没有空手，无论是什么一颗菜还是一筐米，都是个心意。

村里面的小孩是荆尧特意喊的，这些小孩虽然还小，但是还是能当半个大人，做起事情来一点都不含糊，荆尧还是蛮喜欢和他们接触的。

锅里翻滚着红彤彤的热汤，散发出诱人的香辣气息。还没到开饭时间呢！几个孩子已经忍不住开始吞咽口水了。

这还是他们第一次这样吃火锅，孩子们都显得异常兴奋和好奇。毕竟，火锅这种美食可是老少皆宜的，不仅大人们爱吃，小孩子们更是喜欢得紧。外面的天气寒冷刺骨，狂风呼啸而过，但只要关上家门，一家人围坐在一起享受热气腾腾的火锅，简直是再惬意不过了。

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