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陈烁在网上看了一圈,不能说毫无收获,只能说是进度基本为0。
没办法,他实在是不懂这些东西。
专业的事情交给专业的人,陈烁决定把这个难题丢给设计方案的人,他只需要负责最后的拍板就好了。
现在需要陈烁考虑的是人手。
等扩建完毕,届时,随着营业面积的扩大和就餐环境的升级,排队时间缩短,无疑会吸引更多的食客前来品尝美食。
目前店里面的帮厨除了陈兴之外只有两个,到时肯定不够,得继续招人。
最好还是能直接上手的老厨师,负责处理厨房内的各项事务。
在此之前,陈烁也决定提前开始培养店内的老人。
陈兴是重中之重,未来大部分任务都将落到他身上。
店里另外两个帮厨也是跑不掉,他们在未来也会负责一些比较简单,不那么困难材料准备工作。
而陈烁则是会作为最后的把关。
然后就是厨房扩建,厨具烤箱之类的工具也得更新,换成更大更好用的。
以后烤酱香饼就不需要一次烤那么可怜巴巴的一点了,而是可以一次性出一大锅!
陈烁的生意好,根本不愁售卖的速度。
包括小笼包之类的,以后也都是如此。
这样客人需要排队等待的时间就大大降低,用餐的速度也会提高,陈烁的生意也将会迎来一个新的阶段!
除此之外,还需要招收一些新的服务员,还有保洁等相应的人手。
对于这些事情,陈烁是十窍通了九窍,一窍不通。
毕竟他以前完全没有相关的经验,就算是去网上查了,所能得到的帮助也极为有限。
思来想去,陈烁最后拨通了王怒洪的电话。
王怒洪一听便立马拍胸脯保证,可以完全把这件事情交给自己。
毕竟他就是从一个小厨师慢慢有了自己的饭店,然后又开了自己的酒楼。
类似的事情没有人比他更有经验了。
在得知了陈烁的规划之后,王怒洪很快便给出一个大致的方案。
包括新店的规划装修,人手的安排,工资的数量,节假日,还有管理层……
这些都是需要在扩张之前需要解决的问题。
可以说,王怒洪给了陈烁极大的帮助,让陈烁少走了许多弯路。
“多谢老哥了,没有你我还真不知道有这么多弯弯绕绕呢!”陈烁十分感激。
为了帮助自己了解这些东西,王怒洪特意抽出来一下午的时间通过电话和自己聊这些。
陈烁的手机都充了两回电了!
“啥谢不谢的。”王怒洪毫不在意道:“不过是一点经验罢了,也不值钱。”
“倒是我,上次给你惹了麻烦,还没跟你说抱歉呢!”
王怒洪说的是上次约见客人,结果是陈烁的老丈人的事情。
“还没来得及问,你那边……没事吧?”王怒洪小声问道。
“嗨,说起来,我还得谢谢你呢。”陈烁哈哈一笑:“也算是提前见了家长吧。”
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