沸腾文学

第118部分（第3页）

当天晚上，赵海鹏因为这件事儿辗转反侧，难以入眠，他第二天一上完学，便跑去阴五甲的饭店，想问巧巧说明白这件事儿。

不过到了之后，阴五甲饭店里的厨子却告诉赵海鹏，说金巧巧，已经走了，甚至离开了鲁北，而且可能永远不会回来。

“至于么？”赵海鹏听完伙计的话，气的几乎跳起来。

想想也是，偷了一罐蜂蜜而已，连问都不问便开除，说出去也未免太损了一些。

况且，金巧巧的家境赵海鹏是清楚的，她家里除了一个娘，什么都没有，如果不是逼到没办法的份儿上，家里也根本不可能让一个未成年的小女孩出来打工。

于情于理，赵海鹏都感觉阴五甲做的太过绝情。

立刻，常年混迹“江湖”的赵海鹏义气上头，说话就要冲进后厨找阴五甲理论，但却被哥哥赵海一把拦了出来。

“……你拦着我干吗？！”赵海鹏极端不满意道：“冤有头，债有主，巧巧的事儿是从我这儿来的，我去扛，让猢狲把巧巧找回来。”

“不是因为蜂蜜的事儿！”赵海拦住自己的弟弟，告诉他道：“阴五甲之所以开除巧巧，是因为知道了巧巧有个爹，叫金达！”

“开除巧巧？是因为她爹？更……扯吧？”赵海鹏挠头道：“巧巧的爹早死了，大家都知道呀！”

“哎！”赵海无奈道：“你这样想，我不怪你，不过等你知道金达是个什么样的人后，你就明白阴五甲的用意了。”

说着话，赵海把金巧巧亲爹的种种劣迹，都告诉了弟弟。

原来，金巧巧一家别看现在混到“点背抽风”的地步，但在十年前，那也是淮北鲁南地区，叱咤风云的存在。

那时候的金家，是五脏庙白龙殿的厨师，巧巧他爹和阴五甲一样，是川菜小河帮的大厨，更是改革开放之后，白龙殿系第一批走出来的厨子之一。

而且，金达这个人比阴五甲胆子大，心又细，更有经济头脑。

金达从川南老家出来后，很是会搭乘外国商人的“顺风车”，先后和曰本多加餐饮企业合作，学着人家的经验，在鲁地和淮北开了好几家经营川菜的连锁店，不但在淮北站住了阵脚，甚至还将店面开到了韩日的唐人街。

但是这位金达金大方丈，后来却做生意做昏头了，在和曰本人长期合作了一番后，他不顾五脏庙内的规矩和老祖宗的戒律，竟然为了眼前的利益，犯了忌讳。

他当了汉奸，将许多秘制的调料配方，都转手卖给了曰本人。

这其中，就有一样东西，对当时的餐饮业造成了巨大的震动。

说至此，赵海不无感叹道：“金达卖的东西里，有一种制作川菜的……豆瓣酱配方。”

“豆瓣酱？！麻婆豆腐用的那种？”赵海鹏愕然道：“太荒唐了吧？只因为卖了几个豆瓣酱便成了汉奸么？”

面对着赵海鹏的年少无知，哥哥赵海却摇头告诉他道：“你年轻，有很多事情都不明白，往往一个调料或者一个秘方，便能决定一个行业的生死的。”

说话间，赵海便将这豆瓣酱里的学问，都告诉了自己的弟弟。

原来，川菜进入曰本的时间，是在1950年左右，由陈建民，陈海伦等“大方丈”传播过去的。

那个时候，因为川菜中包含着“酸、甜、苦、辣、咸”的人生多味哲学，再加上口味新奇，很受曰本各阶层欢迎，甚至六本木，西门町等地，出现了排队吃川菜的现象。

到后来，川菜登堂入室，其中最具代表性的“麻婆豆腐”“水煮鱼”等菜肴，一度随着二陈的出名，打入曰本外务省餐厅，成为三木武夫和大平正芳等首相皇族趋之若鹜的美味菜肴。

川菜好吃，那么跟风制作的曰本人自然很多，但做来做去，却都没有唐人街上的华侨老字号做的好，有些曰本人甚至偷偷跑到大陆拜师学艺，可一回到岛国，却发现同样的方法，做出来的东西完全不是那种味道。

对此，曰本人很不明白，甚至便有大餐饮财阀展开了专项调查。

功夫不负有心人，在调查了一番之后，他们也终于找到了问题的所在。

原来，制作川菜的原料中，有一点儿是没法在曰本本土解决的，那便是川菜标志性的，多种多样的秘方调料。（未完待续。。）

第四章：新时代的汉奸

调料，往往是一个菜系的灵魂，川菜的白龙殿，又是五脏庙四大殿中最会利用调料烹饪的“食之香味”，有着非比寻常的积淀。

而那些调料中，许多都是传承了数百年的秘方配置，其中，数着原产国内的豆瓣酱最为典型，那种东西号称是“川菜的灵魂”，足见其地位重要。

……说至此，赵海告诉自己的弟弟道：“别小看一个小小的豆瓣酱，没了它，川菜里的鱼香，酱香，蒜香等等都是扯淡，没了它，那才叫真正的巧厨难为无米之炊呢！”

而且，当年随着一大批如“麻婆豆腐”“鱼香肉丝”等菜肴逐渐成为曰本无人不识的名菜后，对于这些原料的进口，便成了中日贸易间很可观的收入来源。

依靠那些调料的贸易，商人每年为国家贡献不少外汇不说，还让五脏庙许多经营制酱的企业家族繁衍兴盛，赖以维持。