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五花肉适合做尖椒炒肉,但肉够好的话,这点缺点忽略不计。
想着?,拿出其中一块后?腿肉,在认真清洗后?,切下一小块,再把那小块切成厚薄均匀的肉片。
伍沫沫和伍妈兴奋且激动地看着?伍爸工作,同时心里赞叹:伍爸虽然厨艺一般,完全?没有继承他爸的厨艺,但刀功很好,下刀又快又稳。
伍爸很快把肉切好放盘子?,然后?学?着?伍妈的样子?,一手摸肉,一手摸青椒,闭眼看着?脑海中浮现的几十种菜谱,最终选择最简单的一种方法。
认真看完全?过程后?,伍爸表情兴奋且期待,熟练地热锅,挖入2勺猪油,然后?将先前准备好的蒜米放入,再放入少量菜谱中提到的小配料,爆香后?将猪肉倒入翻炒。炙热的锅把猪肉烫得变色,经过大火翻炒,肉味慢慢转变成肉香味,肉香由淡变浓郁,瞬间席卷整个厨房,再从厨房门口?溢出,没多久肉香就充满整个餐馆,再由餐馆门口?涌出。
不说路过的人闻到肉香味瞬间止步寻找香味的来?源。
就说店内等待上菜的客人,本来?肚子?还没那么?饿,甚至刷视频还有些上头,这会闻到浓郁的肉香,饥饿的馋虫瞬间从肚子?跑向脑海,手机也没兴趣玩了,用力地吸着?鼻子?,目光灼灼地看向香味的来?源厨房。
“老?板,好了吗?好香啊。”
他控制不住地跑向后?厨的小窗,大脸差点贴上玻璃。
感受着?来?自四肢百骸的催促,他不停地念叨:“老?板诶,快点呀,要饿死?啦,饿死?啦……”
不止他,就连厨房里面的三人都拼命吸着?空气?中的肉香。
伍爸忍受着?勾人的香味,看肉炒得差不多,加入尖椒继续翻炒。
也许是尖椒经过翻炒和猪肉的相融合,好像也被猪肉激起?最原始的辣椒香,两者相结合,让香味提升一个层次。
等尖椒变软,伍爸按照菜谱加入适量盐,他不知怎么?才是适量,只按照以往,用锅铲的角角随便挑一点盐,再放入白砂糖、耗油等配料,炒均匀后?,熄火,把菜倒在刚准备好的白米饭上。
三人眼神火热地看着?新鲜出炉的青椒炒肉盖饭,皆听见彼此的吞咽声。
伍沫沫眼神有些发绿,眼看着?就要控制不住扒上去,她赶紧捂着?自己的鼻子?说:“这肉闻着?好香!”
呜呜!就是捂着?鼻子?还是觉得好香!
伍爸强忍着?动手的冲动点头:“嗯!确实很香。”
“要不我?们一人夹一片肉尝尝?毕竟我?们都不知道这肉味道如何,够不够新鲜。”
伍妈的话瞬间把两人的防线击溃,他们如捣蒜般使劲点头:“老?妈说得对!”
然后?窗外的客人就眼睁睁看到厨房里的三人,拿出筷子?夹肉。
客人:“!!???”
要不是怕闯入厨房后?果严重,他真想把自己的盖饭抢回来?。
啊!可恶!
好香!
他们吃得好香!
好在厨房里的三人理智还在,在尝完肉片后?,虽然都露出惊艳的眼神,但暂时还做不出把客人的菜吃完这种事。
只是看着?伍妈把盖饭端出去,伍沫沫两人都伸出尔康手。
“这肉真的好香啊!比张叔家?散养的猪还要香很多!”伍爸咂咂嘴在回味那一瞬的美好。
伍沫沫赞同点头,眼神跟着?尖椒盖饭移动:“嗯嗯,真的好好吃!猪肉被炒得微焦,一口?下去满嘴肉香,有嚼劲但又不柴,伴随着?尖椒的清香,清爽不油腻。如果再来?一口?饭,那一定绝绝子?!我?起?码能干三碗饭!”
“当然,老?爸这次的手艺也很棒!”
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