沸腾文学

第131章打虎亲兄弟（第3页）

两个电话员不断记录订位信息，等到了中午用餐高峰期，座位全部预定一空，还有不少客人在庭院里等待。

虽说刚开业，稍显忙乱。

但在杨珊的指挥下，渐渐步入正轨，各个部门有条不紊的运转。

林深满意的点点头，不愧是能做到海底捞大区经理级别的人才，管理这么一家门店，属实有些高射炮打蚊子。

重金买来的底料配方，征服了食客们挑剔的味蕾。

高薪诱惑下，服务质量直追海底捞。

杨珊开业前的这几天，一直在强调，所有服务员要做到眼里有活，但不过分热情，做到适度两个字，不要为了服务而服务。

虽说有些地方，还存在瑕疵。

但刚开业的火锅店，能做到这种程度，已经算相当不错了。

从评价就能看得出，不少客人都给出极高的评价。

新颖有趣的装修，服务员也都是漂亮的小姐姐，味道又这么棒，折后人均价格只有70，不要太划算。

等中午高峰期结束，所有人都累的够呛。

这两个小时休息时间，有的干脆趴在桌上眯会打个盹。

林深作为老板，当然很悠闲了。

杨珊跟林深汇报，脸上也带着笑意。

中午刚开业，就获得2次以上的翻台率，还有什么好挑剔的。

比起中午，晚上才是真正的高峰期。

虽说成绩不错，但杨珊很清楚，这都是折扣带来的虚假热度。

比起海底捞不打折的3。5次天翻台率，他们还差的远呢。

随着中午这波客人结束用餐，团购网站上，有关他们门店的评价，也多了起来。

足足上百个评价里，普遍都在4。8分以上，差评为0。

6。9折优惠，海底捞级别的服务，味道又相当惊艳，还有什么可吐槽的？

偶尔的吐槽，主要是排队时间较长。

这个没办法。

营业额方面，中午取得5。2万的好成绩。

等到晚上高峰期，总营业额突破10万，应该问题不大。

要是其他老板，虽然也会高兴，但难免还是会担忧。

毕竟，现在是打着带来的虚假热度。

那要是没有折扣呢？

而且，现在这么打折，哪怕物业是自己的，用不着缴纳房租，也是赔本赚吆喝。

但林深不一样，门店赚不赚钱，他都不怎么在乎。

反正系统这边奖励，肯定会准时到位。

4。8的好评，也就是2。8倍奖励，如果今天营业额有10万，系统会奖励他28万。

相比较门店赚钱，他更看重口碑。

虽说杨珊不是很理解林深的想法，但也如实执行林深的理念。

等下午开工，林深非常大方的给所有人订了奶茶。