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星期六早上六点半,侯沧海与熊小梅一起来到电科院一食堂。一食堂,后厨已经热火朝开地干了起来。两个大锅,各有十个蒸笼,分别是杜高武和王驼背的作品。前窗也有摆有两个蒸笼,每卖完一个蒸笼,就由杜高武或王驼背分别将灶上的蒸笼端到前台。
这原本是请了两个白案师傅的无奈之举,无心插柳造成了竞争局面,让侯沧海比较满意。他自己动手做过馒头,有过实践操作经验,再来分别品尝王驼背和杜高武的作品,觉得王驼背做出来的馒头风味更好,充满浓郁面香味,松软而又不失筋道。杜高武采用酵母粉,味道总要逊三分。
这是从品尝美食的角度来谈问题,侯沧海也是从学生走过来的,对于学生来说,恐怕不会如此细腻地来品味两种馒头。
侯沧海站在热气腾腾的蒸笼前开始观察煮饭灶台,准备在今天解决木桶饭提取问题。用人工蛮力提取木桶饭,危险又费力,若是发生安全事故,别说发财,还有可能要倾家荡产。
他坐在灶台边看了半天,还是同意李大壮的建议,充分利用食堂六米多的层高,在一食堂煮饭大灶上方呈垂直角度的两面墙壁上打两个孔,然后买一根钢管安装在两面墙壁上,再安装一个葫芦在钢管上。这样就可以一个人利用葫芦将三百多斤大饭桶吊起来,然后另外两人将葫芦牵引至地面推车。
侯沧海将侯金玉、李大壮叫到一起商量后,下定了最后决心。他先是让打小炒孔的泥水匠师傅在墙壁上打两个孔,用来放置钢管。
要爬到五米多高的位置打孔,泥水匠师傅提出双倍工钱。经过一番讨价还价,以一倍半工钱成交。
侯金玉守着泥水匠师傅开始工作,侯沧海来到江州城南面的农机市场,购买钢管。
尽管生在世安厂,侯沧海素来没有跟真正钢铁打过直接交道。他在机电市场转了几圈,来到卖钢管门市。和第一次到农产品批发市场一样,钢管老板压根没有把侯沧海当成客户。
“老板,钢管怎么卖,好多钱半根?”侯沧海量了量钢管尺寸,用脚踩着一根直径约十厘米的钢管。
钢管老板正在喝茶,一口茶水差点喷了出来,道:“你是来自由市场买白菜啊,我们这里是讲多少钱一吨。”
侯沧海尴尬地道:“我只需要半根,用来吊东西。老板,你给我介绍一下,哪种钢管可以承重五百斤,我是伙食团的,准备用四米钢管吊葫芦,大饭桶有四百多斤。”
钢管老板留着小胡子,一脸精明模样,用脚踢了脚下的钢管,道:“你买一根的话,价格有点贵哟。这根管子是本地小厂生产的,承重一千斤没有问题。今年钢材涨了价,你又要锯断一截,就算你一千块钱。”
“这么贵啊?”侯沧海以为一根钢管就是一两百块钱,没有料到老板报出一千多块钱。
小胡子老板没有回答价格问题,道:“你来车没有?”
侯沧海道:“没有?”
小胡子老板道:“你还真是外行,准备扛回去,这一根一百公斤,你怎么扛。这样吧,你出九百块,我开车送你过去。”
侯沧海心想反正钢管只是一次性物品,也就不再讲价。
将钢管送到一食堂,如何安装上去又是大麻烦。侯沧海直接将安装工程包给了打洞的泥水匠,不再由外行来指挥内行。
泥水匠打完墙上的孔洞以后,又找了一个人过来,两个人抱着钢管朝竹梯子上走,半根钢管份量仍然不轻,两个人非常吃力地将钢管抬上了五米多高的梯子上。其中一个工人踩滑一脚,差点摔下来。看着工人在竹梯子上摇晃,侯沧海一颗心高高地悬了起来。
侯沧海赶紧将所有员工都赶出厨房,继续站在门口心惊胆战地看着泥水匠抱着重物在梯子上施工。两个泥水匠根本没有防护措施,如果从梯子上摔下来,后果不堪设想。他越想越担心,手心脚心都有了汗水。
熊小梅更是不敢看工人师傅操作,站在前窗不进后厨。
泥水匠似乎根本不在意危险,胆大得无边,先将钢管穿进一个孔,又引导着送进另一个孔。放稳以后,他们用高标号水泥将钢管封住。
操作完毕,熊小梅想着泥水匠是冒着生命危险在安钢管,没有计较价格,痛快付钱。
在服务打扫厨房卫生的时候,杜玉荣和郭加林坐在后厨闲聊。杜玉荣问道:“安钢管好多钱?”郭加林不停地摇头,道:“熊小梅和表哥就不是做生意的料,刚才那点活,给一百五十块钱就行了,顶了天给两百,他们给了五百。刚才我问钢管多少钱,表哥吱吱唔唔不肯说,我估计也被敲了敲竹杠。”
杜玉荣道:“伙食团大进大出,每天营业额虽然高,但是支出也多,熊小梅花钱大手大脚,心头没有数,估计利润不高。我到二食堂去看了看,他们连老板到员工也就七个人,我们比他们多六个,工资都是白花花的银子。如果我们两个来包食堂,你要几个人?”
“你小心点,别人听到还以为你有啥子想法。”郭加林道:“这种伙食团根本不能用洗碗工,用洗碗工完全外行,我来做食堂,先就砍掉三个服务员,砍一个白案和一个红案,不要煮饭师傅,不要采购员,增加一个墩子,整个食堂八个人顶了天。砍七个人,节约的工资全部都是利润。”
杜玉荣很轻视地道:“最搞不懂的是采购居然是请的人,这种大进大出,必须自己买,实在不能买,定点叫几个批发商送菜。他们请采购员是乱搞。干脆我们把厨房和小厅承包下来,专业人员干专业的事情,他们白白捡钱。”
郭加林道:“你不要小看表哥,他还是有些关系网,轻易就将食卫所的人摆平了。”
等到葫芦安装完毕,李大壮一张大嘴笑歪了,道:“我最怕就是木桶起锅,吓死个人,现在终于有葫芦了。”
虽然花了钱,但是解决了心腹之患,侯沧海也高兴,开玩笑道:“李师傅看过绝对双骄没有,里面有个李大嘴,我觉得和你很象。”
李大壮惊奇地道:“我不晓得啥子绝代双骄,你们这些读书人硬是拽,把我的绰号都猜到了,以前别人就叫我李大嘴。”
金勇在旁边喊:“李大嘴,李大嘴。”
李大壮怒道:“老板可以叫我李大嘴,你这个青屁股娃儿不准喊,要喊,老子踢你青屁股。”
金勇年龄小,出道早,胆子壮,根本不惧李大壮威胁,又叫道:“李大嘴。”李大壮想追过去踢金勇,结果金勇如灵活的耗子,在厨房转来转去,李大壮根本追不上。金勇在逃跑时,接连撞到放在地上的空菜盆,发出咣咣声音。
坐在后厨的郭加林楞起眉毛,道:“不准在厨房扯皮,滚出去。”
听到郭加林吼声,金勇不敢闹了,低眉顺眼就出去了。李大壮也被吼得有点尴尬,怏怏地离开了后厨。
后厨有刀有盆有菜,确实不适宜打闹。侯沧海和熊小梅没有厨房经验,没有意识到这一点。可是郭加林如此吼骂,让一旁看热闹的侯沧海和熊小梅觉得很没有面子。
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