沸腾文学

第28章 又来了一位老乡真是雪上加霜（第2页）

“小孩子会许什么愿，快点放鞭炮吧！”展羽催促道。

“好，好，马上放！”孩子们边说边放起了鞭炮。

破五是吃饺子的大日子，饺子要包的严丝合缝，寓意捏小人的嘴，煮饺子不会漏，就等于把小人嘴巴堵得严严实实，是对新的一年的一种期盼。

韵清准备了面粉，怕不够吃又往里面兑了玉米面，小米面，粘黄米面。将面粉倒入盆中，加温水和成软硬适中的面团，配上20多分钟。

酸菜先切成丝洗几次，减少酸味，再用手把酸菜丝攥成团，放到菜板上，剁成碎碎的末。把冻肉从外面冰窖中拿一块，缓化成半冻不冻的样子，把肉切成片再切成丝，最后也剁碎碎的成末。酸菜碎末与猪肉碎末放一起，加适量盐，葱花，酱油，食用油顺时针搅拌均匀。

“这回总算能让孩子们美美的，吃得饱饱的了！”韵清看着加大剂量的饺子面和饺子馅，欣慰的自语着。

韵清把醒好的面拿出来揉成一条圆柱状，切成一块、一块的小面块。用手揉成小面球，按扁后，拿出擀面杖擀成中间厚边缘薄均匀的饺子皮，放上饺子馅，捏紧边缘以此包好了饺子。

展子强起锅烧水，水烧至沸腾开始下饺子，用漏勺慢慢搅动，水沸腾开锅一次加点凉水，水三次沸腾开锅后，热气腾腾的饺子，在滚烫的开水中一个个浮上来，像一个个调皮的娃娃；晶莹剔透，如同刚煮熟的鸡蛋黄，韵清用大笊篱把在沸腾的锅里翻滚的饺子捞出，孩子们的心情也跟着沸腾起来了。孩子们一边帮韵清拿装饺子的盘子和浅盆，一边流着口水，咽着口水。饺子煮熟了，香气扑鼻，沁人心脾，整个屋子里到处弥漫着饺子的香气，孩子们嗓子眼恨不得长出一只只小手抓过饺子大吃一顿。

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还是老规矩，照例先让客人吃的。先让这位“韩老医生”吃得酒足饺饱后，孩子们才能吃得上美味无穷的饺子。孩子们被支到一边干这干那，但是哪儿有心思干活啊，心思都全在那香喷喷的饺子上呢。

韵清把煮熟的饺子装在盘子里，浅盆里，端到炕桌上。

“让我尝尝弟妹的手艺！”这位“韩老医生”说着迫不及待的拿起筷子，夹了一个饺子塞进嘴里。“好烫，好烫！”这位“韩老医生”说着从炕上差点蹦下来，硬是烫的直摇头的咽下去，又把饺子吐出来。

“韩老哥哥你为何如此急着，我又不同你抢饺子吃，孩子们等我们吃完，你吃剩下孩子们才吃的。”展羽看着被烫得泪花直转的“韩老医生”说道。

展羽拿起筷子，小心翼翼的夹起一个胖乎乎的刚出锅饺子放到碗里，然后轻轻的咬了一小口……

“咚咚”一股急促的敲门声响起。

展羽急忙下炕去开门。

“这是展羽家吗？”展羽打开门看到，一个大约四十多岁，红脸颊的矮个男人，站在他面前问道。

“是，是，是展羽家，我就是展羽，请问你是哪位啊？”展羽问道。

来人说明来意。他是辽宁人，姓安名智睿。听说展羽也是辽宁人，所以来投奔老乡来了。

展羽热情的把老乡安智睿让到屋里炕上，“韵清，给安老弟拿双碗筷来。”展羽喊道。

韵清快速把碗筷放到桌上，惊讶的看到饺子已被那位“韩老医生”吃去大半了。

韵清退回外屋厨房，无奈而怜惜的望着孩子们失望的眼神，开始继续和面，准备给孩子们烙饼，因为已来不及再包饺子了，孩子们都太饿了，等不了了……

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