沸腾文学

第66章（第2页）

&ldo;爹，咱们就做红薯粉吧，我到要看看六丫说的那滑肉到底好不好吃。&rdo;四丫瞪了一眼六丫，转身跟宋老二说道。

&ldo;行，咱们就先做点红薯粉试试，要是好吃的话，咱们再做。&rdo;

宋老二一同意，一家人便忙起来了。刚开始宋老二不想做多了，免得浪费。六丫也不多说，就只先洗了一挑红薯。

这红薯得洗干净，要不然打出来的红薯粉吃出来有泥沙就不好吃了。把红薯洗出来，然后就要用刀把洗不到的地方弄出来，然后再用把红薯砍成小粒小粒的。这个时候没有机器，只能用磨了。用磨的话就要砍小一些，免得磨子推不动。

何氏便到石头家家，跟那石头娘说了，借她家的磨子。石头娘答应后，又担了一挑水把磨子洗得干干净净的。

这边红薯弄好后，宋老二便把红薯挑了去。这用磨子磨红薯粉，以前六丫没有做过，不过，她想这跟磨玉米肯定是一样的，所以也不担心。

不过，毕竟红薯跟玉米不能比，所以磨出来便有些麻烦，这么一挑也磨了一个时辰。磨好了红薯，宋老二便挑回去，二丫留在石头家洗磨子。

回来就要过滤了，过滤的不能太细，也不能太密。太稀了，怕红薯渣跑出来，太密了又怕过滤不了，所以这布得选好。

过滤红薯需要很多水，宋老二便去担水，何氏和二丫她们便过滤。刚推出来的红薯是泥巴色，越过滤这色越白，直到里面的红薯渣变得跟雪一样白的时候，这过滤就算完成了。

过滤出来的水也要用东西装着，因为红薯粉就在这水里面。得等这水存一晚上，到第二天再把水倒了，底下的就是红薯粉了。

一家人忙了一下小午，才把红薯过滤完。

第二天一早，何氏起来，把面上的水到了，看着下面白白的，很是惊喜。连忙喊六丫来看，&ldo;六丫，你来看看，这是不是红薯粉？&rdo;

六丫过来一看，那白白的东西，便笑道：&ldo;是呀，这个就是。&rdo;

&ldo;太不划算了，一挑红薯才弄这点红薯粉出来。&rdo;惊喜是有，不过，就是有些不满意红薯粉少了点。

&ldo;六丫，既然红薯粉弄出来了，今天就煮滑肉来吃吧。&rdo;自从六丫提了滑肉，四丫便心心念念的想着滑肉二字。

&ldo;行，不过，爹可要去买几斤瘦肉回来才行。&rdo;

&ldo;好，爹马上去买，我也想知道什么叫滑肉。&rdo;宋老二笑道。

其他人见他这样说，都跟着笑了起来。

因为天气变冷了，那凉粉也不好卖了，宋老二便没再去卖了。所以吃了早饭，宋老二便专门到镇上去买肉。

肉买回来，四丫就吵着马上去煮。六丫那里肯理会，煮午饭的时间还没有到，谁会去煮。四丫吵得实在没办法，六丫就让她先把肉切出来，等一下她去煮。不知从什么时候，宋老二家已经改为一天三虎了。

四丫好不容易等到煮午饭的时间，今天也不用人喊，直接去烧火。

宋老二买了三斤瘦肉回来，这么多肉，一定会煮一大锅出来。第一次煮，肯定要让大家吃够。

六丫先把切好的肉放了一些盐，再放了一些豆瓣海辣，先混合一下。然后再弄了一些红薯粉。这放红薯粉也要撑握好，放多了不容易煮熟，放少了就只有肉了。

前世六丫一直很爱吃滑肉，特别是丝瓜出来的时候，用丝瓜煮滑肉，煮出来的汤都是甜的。

这煮滑肉也不用特别的技巧，只要把盐味放足了，煮出来就很好吃。

锅里的水开后，六丫便一小垞一小垞的往锅里抓。等把盆里的肉抓完，锅里再煮上十来分钟，这滑肉是算煮好了。

三斤肉再加上一些红薯粉，硬是煮了一大锅出来。六丫一家肯定吃不完。何氏便让四丫把宋老头和宋张氏喊来一起吃。张家那里也端了一碗。