沸腾文学

第8章花椒烤鰆鱼（第1页）

鲜嫩的鱼片碰上滚烫的热油，

顿时激起阵阵香味，

围绕在赛场当中久久没有离去。

而此时的一色慧也正忙着他的菜品，

而他要做的则是经典日式料理——花椒烤鰆鱼。

同时为了丰富口感，

他还加入了应景的卷心菜泥。

对于鰆鱼的处理，

一色慧则是采用了生煎的处理方法。

生煎是法式料理的烹饪方法中煎的一种，

是在食材中加入橄榄油，

使之经过烹制后保持色泽均匀的一种技艺。

生煎适合拿来烹饪表皮较厚的食材，

鰆鱼就属于这一类。

采用这种方法，可以使鰆鱼吃起来外焦里嫩。

在煎制过程中，

鰆鱼中的油脂被高温烤的滋滋作响，

像是一曲优美的乐谱，

散发出的香味则是蔓延到周围的空气中。

与姜龙的香味在空中进行绞斗，

一时之间难分高下。

这其中最苦逼的自然是台下的观众。

诱人的鱼香，

不停地挑逗着观看的学生们，

像一只诱人的妖精，

只能远观不能亲近，

令人心痒难耐。

时间在观众们的煎熬当中一分一秒地流逝着，

很快二人就做好了各自的菜品。

最先端上来的是一色慧的料理。

“请各位评委品尝我的料理，花椒烤鰆鱼配卷心菜泥”

“嗯，这可是一道十分经典日式料理招牌菜啊，

看这外观色泽，

想来味道应该不会让人失望”

其中一位赞赏道，