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第一百七十三章 开业（第2页）

这一年农历九月十七是适合开业的好日子。因为开业若要圆满，日子就要逢双不逢单，故开业的日子便定在了九月二十。这一日正好兵士轮值放旬假。

九月十七到九月十九这三日，史千户治下的副千户和百户有了口福，当然陈文书也没拉下。这几日间由李鸣清请客，这些人是早上酸汤水饺，中午炒炖菜不拉下的吃，几日间就将“咱家饭铺子”的几样特色菜吃了个遍。

没错了，咱家饭铺子就是李瑶为饭铺子起的名字。这名字李济民还连连笑赞道：“好，好！亲近又朴实，给人宾至如归之感。”

俗话说的好，拿人手短，吃人嘴软，因为吃了人家的饭，在手底下兵跟前，给人家做个宣传也是应该的。

饭铺子进门后是客人就坐的地方，一桌能容纳四人，总共三十桌；这个区域对面开了三个窗口，每个窗口两人。一人负责收钱，一人负责端送。

三个窗口，一个窗口卖的是酸汤水饺，由韩氏带着黄赵氏管着；一个窗口卖火烧，大骨汤，由韩进带着来宝管着；还有一个窗口卖的就是主食加上炖炒菜，这处雇了胖姑配合李毅。

而李瑶则就只管着做菜就是了。

客人吃完饭总得要收拾，洗刷碗盘，李瑶雇了王婶和她那小儿子王三虎。廖姨娘也参与了进来，她不好露面出去招待客人，也不好代替韩氏去收钱，但洗涮的活计她倒是做得。这是她自己为了赚钱要求的，并不是李瑶雇佣的她。

端茶递水的活计，李瑶则雇了黄赵氏次子黄二柱。

至于李家的其他人不是李瑶看不上，就是她们自己不愿意做这样的活计。

除去收拾洗刷的，其他人李瑶都是事先在家特意训练过的。招呼人总要有个章程，有些人就不会，所以李瑶事先得写好几个招待客人的模板章程，从而模拟训练他们。

而胖姑背菜谱熟悉菜谱就狠下了一番功夫。李毅面薄，胖姑和他同一个窗口，便由胖姑来招呼客人和端菜，他则只管收钱就是了。

三个窗口后面区域设置的就是厨房。雅间则开设在进门待客区域和窗口以及厨房的侧面，一共开了五间。

因为有前三日的预热，又有事先“咱家”打出的开业三日大骨汤配高粱窝头一个，前一百位免费的口号，所以在开业当日，饭铺子客满到里头站不下，都排出了外头几里地。

而为开业三日准备的有些吃食，如水饺，馒头等这些主食，竟然一日间就给卖没了，那更不要说一些菜了。

要知道，事先火烧怕现打来不及，前一日可是事先打了一些出来的，而大肠炖豆腐和酸菜炒肥肠也是在开业前李瑶就做好了热在炉子上，现吃就能现舀的。

后头季墨轩本来是要请傅景珩这些小辈来捧场的，但是到了此处，由于实在是腾不出雅间，店里的人也非常忙碌，也只得做罢。不过他倒是知道唤了家里下人孙福父子来帮忙。

“真是招呼不周，再抽时间吧，今日且不能好好招待你们了。”韩进抽空出来和季墨轩说了两句。

季墨轩他们因为进不来饭铺子，都站在外面。看着韩进一脸急色地频频看向来宝那处，看着那一长串的买饭队伍，季墨轩则不得不这样说道：“你去忙吧，这也是没法子的事情。我还说进去和阿瑶说两句话呢，结果这进都不好进！”

“抱歉，抱歉，你们且先回去好了。回头我告诉阿瑶一声你们来过，容她以后再好好招待你们！”

“韩兄且去，不必管我等。”傅景珩也没成想只是一个寻常的饭铺子，竟然来了这么些人，他也忙催着韩进赶快去忙。（未完待续。）

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