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白色的烟升腾,就像是餐盘内盛放了干冰一样。
“哼,浮夸!”
“等等,确实是寒气……不是干冰!”
“这……这是冷冻的焗蜗牛?”
沃尔夫冈眉头皱的很紧,这道菜确实突破了自己的认知。
按照正常流程,需要先选取外壳完整、肉质鲜嫩的优质蜗牛。
经过清洗后煮熟,摘取蜗牛肉改刀。
添加蒜蓉、盐、黄油、欧芹炒香,最后混合奶油、蛋黄、土豆碎等调匀,重新封入蜗牛壳。
调味料中也时常出现白兰地、葱、香菜、芝士、面包糠、松露等。
在经过烤箱的二次烘培后,成型的一种西式的食物。
而这种……明显属于热料理!
沃尔夫冈拿起刀叉,葱蜗牛壳中掏出内瓤放入口中。
“生蜗牛……并不是焗蜗牛。”
“用料有大量的冰淇淋、樱桃等……”
“蜗牛的外壳是假的,蛋筒和松露配以巧克力制成……”
“蜗牛肉生鲜嫩滑,刀工处理的相当不错,选材也还可以……”
“甜品加刺身,味道竟然丝毫不觉得冲突……果然,应该是蜗牛肉经过特殊的处理。”
将一整盘蜗牛吃得一干二净,沃尔夫冈从怀里掏出积分小球。
想了想,从中取出七个放在桌子上。
“沃尔夫冈先生,我的甜蜜圣代屋味道如何?”
突兀的声音从背后响起。
沃尔夫冈回头一看,是一名十分年轻的美貌少女。此时正身穿主厨的制服,一脸笑意的看着自己。
“你……认识我?”
“沃特酒店的主厨,在北地谁敢说不认识?”
“你是这的主厨?”
“当然。”
“你很年轻,前途不可限量。”
美少女捂着嘴,笑的十分扭曲,双眼死死盯着沃尔夫冈,咬着牙笑道:“别这么容易屈服,给我一点乐趣好嘛!”
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