沸腾文学

第一百六十章 临走前做美食周导害人不浅求订阅（第2页）

王五直接夹了一片夫妻肺片！

夫妻肺片！

正宗的川菜，通常是以牛头皮、牛心、牛

舌、牛肚等薇主料，进行卤煮，然后切片，再配上辣椒油，花椒面等辅料

制成红油浇在上面！

其制作有两点很重要，一就是卤肉！

因为牛肉纤维粗，异味重，而夫妻肺片其实是一道凉菜，而冷却之后的卤牛肉带着异味，因此如何卤制的时候，如何消除这种异味，就是重中之重。

第二就是红油！

川菜尤重红油，红油做得好，川菜的很多凉菜就做得好！

王五虽然不是川渝人，但是对于这种红油凉菜吃的比较多，毕竟喜欢喝酒，而夫妻肺片，正好适合下菜。

这么多菜端上来的时候，他第一眼就看到了夫妻肺片，而那夫妻肺片，也正正好落在了面前。

各种牛部位被切成片状，包成了一个圆，而在上面，辣椒圈，蒜末，葱圈堆积着，下面则是一圈红油。

随便撕拉下来一片，上面还滴答着红油，粘着芝麻粒。

而这一口塞进去，最先感受到的，就是红油的香气！

红油的制作比较麻烦，尤其是其中所混杂的香料！

八角，草果，小茴香，生姜，桂皮，香芹，白蔻等等，虽然材料很多，但是却无法掩盖红油辣子的香味儿。

这种带着麻辣的香味儿滴到舌头上，瞬间打开了人的味蕾，让人食欲大增，甚至于就算是之前已经吃饱了，也能让人多吃几口！

王五在尝到红油的香味时，顿时惊了，但紧接着，一口咬下去，牛肉杂而不乱，非常爽口！

整体麻辣鲜香，质嫩浓鲜，让人吃了第一口想第二口！

「乖乖，这是周导的手艺？」

王五惊呆了，连忙又夹了好几片塞进嘴里，因为有很多部位的缘故，所以每一片的口感都是不一样的，就像是牛肚，吃起来脆脆的，配合上红油的麻辣，唇齿留香，让人难忘。

而那牛肉切得相当薄，在红油里面一滚，彻底变成了红色，南方人看了可能会觉得辣的无法下嘴，但是……

这种红油其实一点也不辣，反而非常香！

麻，辣，鲜，香几种味道混合，组成了这一道滋味十足的夫妻肺片！

「我去，这麻婆豆腐，豆腐啊！」

其他几道菜也有人开始吃了，直到现在的，大家终于明白为什么白洁和闫润等人在周游的菜上来之后，开始狂吃了。

这明显是知道周游做的菜好吃，他们还以为是给面子呢。

很快，周游做的几盘菜就被吃了个干干净净，然后众人便盯上了疙瘩汤！

虽然疙瘩汤是个很大众的食品，但这毕竟是周游做的啊！

还是白洁等人手速快，连忙盛了汤，其他人也赶紧跟上，幸好周游做的多，平均下来，可以一人分到一碗。

这一口下去，先是能感受到疙瘩汤的浓香，毕竟用的是大骨汤，而最关键的是，这种汤带着粘稠，一口下去，就像是喝粥一样，热气滚滚中带着鲜香。

扒拉一口疙瘩，那疙瘩紧密弹牙，配合上菠菜叶子，清香四溢！

「乖乖，为什么一碗简单的疙瘩汤都能做这么好吃啊！」

「是啊是啊，感觉完全无法理解啊！」

「呜呜呜，周导啊，害人不浅啊，临走前来这么一波，为什么早点不做啊！」

有人滴滴咕咕，一边喝汤一边埋怨。

这话倒是得到了其他人的认可，是啊！

干嘛一开始不这样做啊，这都要走了，你突然来这么一下，这不就跟男女分别之际，你突然在我耳畔来一句：我大姨妈走了！