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来到林新海家,林新海正在处理石斑鱼。
今天的人很多,陈远爸妈,周升爸妈,还有林新民一家子,罗老四一家子。
院子里有人在打牌,有人围坐一起嗑着瓜子聊天。
彦小兮过去找到了陈欣。
陈欣在这边打麻将,见彦小兮过来:“你会不会打麻将。”
“只会四川麻将,广东麻将不会。”
“你来玩,我给你说。”
“不了,你们玩,我在旁边看。”彦小兮坐在了陈欣旁边。
林晓月给彦小兮拿来瓜子:“吃瓜子,旁边还有饮料,自己拿哈。”
“好。”
周升今天难得勤快,在帮着处理石斑鱼。
两条大石斑,一条四十多斤,另一条十多斤。
院子里有一个灶台,很久没有用了,林新民在清理大铁锅的铁锈。
陈远找来水桶,接了一桶水,帮着清洗灶头。
动手的人多了,速度就快。
“鱼头要怎么腌制?”周升问。
“葱姜,洋葱,白酒。”陈远道。
“你过来腌制鱼头,不太会弄。”
陈远拿了生姜,香葱。生姜拍碎,香葱切丝。洋葱切成小块……放进一个大盆里,倒入白酒,再将鱼头放里面涂抹均匀。
两个大鱼头,这下可以吃爽了。
大石斑鱼的鱼头做剁椒鱼头,比大花鲢的鱼头还要安逸。
周升过去切酸辣椒了。
林新海家里有酸辣椒,还有买回来的新鲜小米辣,红椒。
腌制好鱼头,陈远洗了手,过来给灶头烧火。先烧一锅热水……
“鱼肚不是很多,就和鱼皮一起煮汤。”林新海道。
“行。”
今天人多,单独做一个小菜出来不够吃的。
彦小兮抬了个凳子坐到陈远身边,陈远妈妈也拿了个凳子过来,上面放了些水果。
大家忙忙碌碌,搞到了晚上。
晚上有三个硬菜,剁椒鱼头,水煮鱼片,白萝卜鱼皮汤。
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