沸腾文学

炸猪排（第2页）

噗嗤——

接连四声清脆的破壳声，鸡蛋黏稠地滑入碗中，用筷子哐哐搅散。

大排肉裹上一层雪白的生淀粉后，到装鸡蛋的碗里滑上一圈，拎起来，在光线下几乎是半透明的柔金色，薄的地方几可透光。

裹上一层面包糠，面包糠的颗粒要粗大得多，裹上后大排就像黄金绒毯上嵌了细密的雪白贝母，用掌心将两面的面包糠压牢，再拎到旺火烧热的油锅中炸。

大排肉在油锅中沉浮，一直炸到拍了粉、拖了蛋液，粘了面包糠的表面变得金黄而香脆，柔软的大排肉两端最先被油炸透，现在已经硬挺地微微卷起，才把做好的炸猪排捞起来。

为了方便食用，切成手指宽的长条排列，摆上花椒盐和甜面酱的小碟子端上员工餐桌。

她看看钟，趁下班前的时间再做份苹果派。

光滑的案台上，黄油散发着溶溶微光，一场砂糖雨倾洒而下。十指拨弄，将空气也随砂糖和黄油揉到一起。一枚枚地打入鸡蛋，实心的黄油在掌心转动，渐渐发成蓬松的奶油似的形状。

和入面粉，为了保持苹果派口感的酥脆，无需用手去揉，只要将案台上的干面粉都和入面团就行，放冰箱里冻半个钟头再擀开。

上好的甜脆苹果去剜核，切成容易入口的小片，装到容器里，撒入大量白糖，大量肉桂粉，和一点点为了突出甜味的盐。

点缀些许蔓越莓干。腌半个多钟头。

苏简简探头看店里为数不多的客人——两个逃单的只剩下一个了。

“那个死宅跑了？”

穆秋尽职尽责地看守着剩下的一个，“另外一个客人回去取钱了，这位是人质。”

“小笨蛋，那个死宅肯定是跑了，能不带钱出来吃饭的伟人早就不被感情牵绊了。”

穆秋战战兢兢：“那现在怎么办？”上班第一个任务，搞砸完毕。

“先吃饭吧，只有炸猪排哦。”

“这是吃饱了再上路的意思吗，我在人类的小说里读到过。”

“没错，吃饱了你再带着这个小瘪三去追债，这次我和你一起。”

“谢谢前辈！”

苏简简和穆秋面对面地在餐桌旁坐下。

“好久没有和男人一起吃饭了，果然异性荷尔蒙才是最好的调料啊。”

在虫洞垃圾桶旁啃炸焦薯条的太郎受宠若惊：“您是在说我吗？”

人鱼在他脸上拍了一朵远程水花，于是太郎继续啃着湿哒哒的炸焦薯条。

“这碟是花椒盐，这碟是甜面酱，按你喜欢的吃就好。”苏简简继续和穆秋解释。

穆秋咬下一口炸猪排，香脆的酥壳在唇齿间崩落，细微的咔擦声开启内里的鲜嫩，随之清香微咸的肉汁在口腔中扩散。

“相、相当美味！”

手指宽的一条炸猪排很快就被吞进肚子。

他索性把花椒盐和甜面酱都抹到炸猪排上，香料刺激的气味泛起，更勾人口水。冒着热气的酥壳落到舌头上，甜辣麻的滋味腾地在舌尖升起，牙齿无法忍耐地陷进鲜嫩饱满的肉排中，不停地咀嚼。人鱼第一次有这种感受，被令舌尖微麻的香料驱使，被香浓的酱汁驱使，被柔软多汁的肉质纤维驱使。

欲望推动着他不断前进，一颗汗水从穆秋额头上滑下，一直滑到鼻尖。

“真有这么好吃吗，还可以添饭。”

穆秋无暇说话，只在吞咽的间隙点头。