沸腾文学

豆乳火锅（第2页）

当前台的时候，她每天只需要做两件事，在接待台的糖果盘撒薄荷糖，下班前给大摆钟上一次发条。

同事则什么也不做，一本接一本地看时尚美容杂志和报纸上的笑话专栏。

她们成了介于熟人和朋友之间的关系，本来可以成为朋友的，温缘叹了一口气。同事每次讲老板坏话，温缘都不出声，不能一起讲坏话的人，再熟悉也不会变成朋友。

她看到同事坐在靠窗的位子，走过去坐下。

同事照例被吓了一跳，对着灰袍打招呼：“好久不见啊小温。我点了豆乳火锅，你想吃什么自己点吧。”

“那就，烤包子。”

苏简简切开小青龙，里面晶莹剔透的虾肉露出来，轻轻滚在案板上。

透明的大块虾肉切碎，和买回来的虾滑揉在一起，在掌心啵啵啵地摔打几下，团成刚好入口的丸子。锅里水已经烧开，冒着寂寞的热气。

她把粉白的虾丸丢进去，热水发出愉悦的噗嗤声，像玩高低球一样，圆圆的虾丸一下子沉到水底，又轻盈地浮上去，煮熟了。

簌簌的细碎气泡上涌，围绕着粉橙的大虾丸子，玩闹般地送行。十几个虾丸弹在盘子上，宛如幼童被阳光晒得微微发红的脸颊，饱满柔嫩。

鸡蛋、牛奶和柔软晶莹的白砂糖，搅散在同一个碗里，浅浅倒入方形的平锅。

这是在做玉子烧。

轻薄的鹅黄色蛋皮很快起泡，鸡蛋柔和明朗的香气也濛濛扑上鼻尖。她把蛋皮折成一个卷儿，在锅里剩下的地方再铺一层蛋液。往复三次，最开始的卷也越折越大，扎扎实实的有好几层，用刀切开，都能感受到绵软的力道。

切好的白萝卜在水里煮几分钟，去掉植物根茎略涩的苦味。油豆腐皮剪开，装入小块的年糕，再用竹签扎起。香肠用剪刀剪成花瓣状，下到热水里，过不了多久就会开成雏菊的样子，可以边吃边占卜。

昆布高汤已经在锅里沸腾了，

苏简简拧成小火，倒几勺淡口的酱油，然后倒入一大碗豆浆，用勺子搅动几下，撒点盐，就是一锅清甜柔滑的豆乳汤底。

她最后切了几把嫩黄浅绿的娃娃菜，让穆秋送到客人桌上。

刚刚料理的几乎都是素菜，烤包子的馅儿却是羊肉。

羊肉切成小丁，洋葱切得碎碎的，雪白腻人的肥肉也是如此。苏简简放入足足的孜然，再撒上盐和黑胡椒，最后捻一小撮孜然粒，慢慢倒上花椒水。

青椒和番茄切成碎丁，嫣红青绿的，和洋葱羊肉抓匀了，淋一圈香油拌拌。

一捧面粉，先用热水烫，再和加凉水的拌到一起，磕一枚鸡蛋，倒些许油，揉成一个光滑的面团。

面团醒好，揪成婴儿拳头那么大的面剂子，擀得中间厚，四周薄，放一团羊肉馅儿，叠包袱皮似的折成小巧的长方形，撒上盐水，一层熟白芝麻，送到烤炉里。

加了砂糖的玉子烧本来就有淡淡的甜味，在豆乳汤里煮了一会儿，温缘送入口中的时候，鸡蛋柔软蓬松，仿佛在嚼艳阳天的云，浸了清甜的汤汁，口感更加绵稠，砂糖单纯的甜味和豆乳柔和的清甜融为一体，仿佛性格不同的孪生姐妹，对着镜头露出相似弧度的笑容。

非常好吃，温缘在心里默默评价。

同事给她夹了一颗虾丸，“你还不知道我为什么要离职吧？”

“为什么？”温缘的目光还停留在虾丸上，虾丸的颜色很好看，淡淡的杏粉色。

“哇，你还真不知道，真是一点都不关心我。”同事半真半假地抱怨，虽然这么说，她还是又给温缘夹了一块油豆腐。

虾丸内里是晶莹透白的，舌尖小心触碰，留下爽嫩的口感。牙齿不费什么力气地深入，清爽鲜甜，吸饱了温暖醇厚的汤汁，在口腔里汩汩流动。

“我啊，要去追求梦想了！”同事捏紧拳头，高高扬起有些卡粉的脸。