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说着我便在刚才做的那杯绿水当中,加了一成
多的果葡糖浆,周围发出一片惊讶声:〃啊,怎么会
是这样?〃
我让其中的一个妈妈尝了尝,她说,〃很甜,根
本不能喝。〃
但是,往这种糖汁液体中加入三种酸味剂以及
柠檬香料之后再让这位妈妈尝,她大吃一惊:〃啊,
这样就能喝了。味道不错。〃
加了那么多糖分的糖溶液根本喝不下去,而混
合了酸味剂、香料之后,就变得好喝了。
果葡糖浆是用便宜的淀粉做成的,从30多年前
开始,它的需求量就急剧增加。
就像刚才介绍的,孩子们很喜欢这种清爽的甜
味,所以适用于给饮料、咖啡饮料以及各种汤汁增
加甜味。而制作巧克力等需要很重甜味的食品时,
用砂糖比较好。
……… Page 127………
第53节:食品添加剂损害了孩子们的舌头(8)
另外,果葡糖浆是液体,这也是它的一大优点。
如果是砂糖的话,在制造过程中必须经历一次溶化
过程,但使用液体,就可以省去这一步骤,作业起
来比较方便。
还有,其成分是葡萄糖和果糖,所以和饮料的
性质相同。饮料制造商全都在使用果葡糖浆。
让人恐惧的果葡糖浆
但是,果葡糖浆也存在着让人恐惧的地方。那
就是热量过量摄取的问题。
果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖。
葡萄糖是人体最基本的能量源,身体弱的时候
最需要,我们生病时打的点滴里就有葡萄糖等营养
成分。
但是,点滴里的葡萄糖浓度不足0。5%。而刚才
介绍的粉末制成的饮料,500毫升里含有的果葡糖浆
就超过60毫升。也就是说,大家平常喝的500毫升的
饮料里,10%以上都是糖汁(糖分)。若转换成固
体粉末,含有的葡萄糖超过25克,果糖超过20克,盛
在盘子里会满满的。
如果把满满一盘子的固体粉末给妈妈们看的话,
她们一定会大吃一惊。
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